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孜然爆羊肉

[img]http://www.chinabtob.net/img/News/Info/20070208091853.jpg[/img]@{%p+A2\!ke;dg
羊肉配孜然是很经典的搭配，为大家示范快手美味的全过程！i}7a?6b&_n
[img]http://photocdn.sohu.com/20070206/Img248069198.jpg[/img]-U{A%OEd
　　[color=#ff0066]材料：[/color]羊肉，孜然粉，大葱，姜丝，蒜子0TZk0h u^(?$l
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K|:X [color=#ff0066]制作方法：[/color]#y1{7Sz6}9t6OZB
[img]http://photocdn.sohu.com/20070206/Img248069201.jpg[/img]F*S6Y3[f+{!BT W
　　1.大火烧红油锅，下姜丝和蒜子，还有葱白，爆炒至锅很烟的感觉。&^1Q/\o~!`'}
[img]http://photocdn.sohu.com/20070206/Img248069202.jpg[/img]
J:aF%k;n2] 2.再把羊肉倒入爆炒，下盐，糖，鸡粉，炒均匀，羊肉熟了下芡汁（酱油，生粉，水）葱叶和孜然，炒均匀，大火收汁就OK了（因为觉得下的孜然不够多，出碟时再洒了一些孜然于羊肉上，一个字“香”啊）。

经典的家常菜/H6~hb)_~
感谢楼主