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竹筒饭

配　　料: 1、两头带结的竹筒，纵剖开。
?c~Cq'K8AT 2、糯米半斤。5wt6tuEx:G
3、豌豆三两。*x$O%aa.W
4、鸡腿肉二两。"h@e,V`S'?z
5、广味香肠二两。
{5d8p([H9p} 6、银耳两大朵，用温水泡发开。
V9b}r+iR_ 7、竹荪四棵，用水泡发开。^sPp6|;b'Y*N:d?I
8、笋尖三两，在沸水中煮几分钟。CM&sQQx
9、白糖一大匙。
'd }'}f#D S 10、干红葡萄酒三大匙。
;C&n;p$DIj 11、蚝油两大匙。{7I[3`0K'L)w#X
12、生抽三大匙。.b3[.D.sI5v(F6U1f6{
13、甜面酱一大匙。
U?`j)t.Rqd 14、盐适量。(lF8B |{eq7v\

"G-NC%l9svV 操　　作: 1、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈。
,vINMVfd-|@(p 2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀1C(WX)~N.hO
3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实'vvES+U \wv
4、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住。2BW"b
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、放蒸锅中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用
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$^a{)C6y$s!U 营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
'xVt(T3Lk 豌豆 - 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆o:[M"g7Q(JU"`.\2E
鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。