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肉碎蒸香芋

材料：香芋一个，瘦肉2两，鸡蛋2个
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做法：
-?;Z\gIH 1、香芋去皮，用切丝器切成细丝，用油，盐调味。瘦肉剁成泥，用油，盐，糖，胡椒粉，生抽调味!_xdfw
2、先把香芋丝堆在碟子中，再铺上一层肉泥，烧开水上锅蒸15-20分钟至熟
'g!Pa9K2a(tq 3、鸡蛋取蛋白，搅打成雪白的膏状，铺在蒸好的香芋上，再上锅蒸1分钟左右定型即可。 N8t[dP!g|
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MxyqC:^][ 香芋削得太细了，蒸完不好看，下次记得切粗条就行
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.xeHz~n B 打完这个蛋白，手快断了。。。 Z Cw(a9~"F!p
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-m)xSb'Bo?5i!Ir 这个定型也不要超过1分钟，不然“雪”都塌了%Uy/nvnqn
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\ Q:wO3o 虽然蒸好后芋头太软烂了影响卖相，不过味道却比想象中要好。。。