xlzhangw 2007-3-14 14:34
别有一番滋味-豆皮肉卷
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[b][color=#494949]材料:[/color][/b]豆腐皮,肉馅,香菇,鸡蛋。
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[b][color=#494949]调料:[/color][/b]盐,鸡粉,香油。
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[b][color=#494949]做法:[/color][/b]FP7B:`8x
1.香菇洗净切末,与肉馅一起搅拌,加入一个鸡蛋搅匀成肉馅,并加入盐,鸡粉,香油调味。
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2.将豆皮切成长方形,将肉馅放在豆皮上面,将肉馅卷在其中呈卷状,用刀斜切成合适长短的短。
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3.将鸡蛋打入碗中打匀成蛋糊,锅中倒油,烧至七成热时将豆皮卷蘸满蛋糊后入油锅炸熟,捞出即可装盘。
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