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香菜牛肉面[14P]

[img]http://images.meishij.net/p/20111009/0291431f04f3f5532c639adacbdbea80.jpg[/img]e!TR*Gl"G6~G
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用料：
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牛肉300克
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郫县豆瓣适量5x3Hrm7l5i|~!_ E
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调料酱油适量 )k;W k(T,z!uF+n

"|#s1{1Fw1~ 醋适量 姜适量

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香油适量 !C~@aX7J
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淀粉适量 #te+s#X,|mP

5J;K$K9a.YN ]@ 植物油适量 !r-Q![ID

'wn[Slw(G'NTf 花椒粉适量 8vFAS.Y%] i

Y{N1R3t QI'IhEa 辣椒粉适量 y5bB)jL\P

Z|@MH;BQ 小葱适量
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x!tZ_;x$j @ 香菜适量 OE`'{3t.HNl7\ eZ$V

-X!`C;k,k:B 胡椒粉适量 }I|y I'yd O.M
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面条 生适量
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香菜牛肉面的做法
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:j-E$@Tey 万能牛肉酱的做法：牛肉（所有部位的牛肉）、郫县豆瓣、姜末、油、干淀粉jU\S d+f,Y_
F7C3Ssrs
[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif[/img]将牛肉切成片，然后剁成泥，不要剁的太碎；在牛肉内加入姜末、干淀粉搅拌均匀备用，腌制30分钟!GuL)T1boU

a8O4r;Uy'U [img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/0baf185a51626b0c28c9dba794c9c08d.jpg[/img]
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%fgA4?4x'} [img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif[/img]取一油锅，倒入植物油，加入郫县豆瓣炒香；放入肉末，用锅铲将肉末压散压平
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[img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/6e156980d4083892d46fe8a910a2bb8a.jpg[/img]MssG5G

]1L^ BN [img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/3c3f45aacc510a5ce5f52451442e688a.jpg[/img]
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"AYh!m6lR [img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif[/img]炒干牛肉内的水分即可fvo@,V

yV;y'`f+GtP [img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/39b3b4d13a0c287f5104d9c8c64be802.jpg[/img]
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GN#N,C_R@3g       我最爱吃的牛肉炸酱面，吼吼。
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7m#`i#F*VKG7m? [img=490,698]http://images.meishij.net/p/20111009/49ae32f9ec9f11cc91784139dda73995.jpg[/img]l"hy*s9ew f

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\:Z6W)k 炸酱面的做法：酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油
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R i1L'mx0~%Vq [img=490,626]http://images.meishij.net/p/20111009/53d851a1ab98945177098206b2c98deb.jpg[/img]
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[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif[/img]将酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内 V uUGa @tP
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[img=490,537]http://images.meishij.net/p/20111009/410208dc39bb1252b272f2f7baf34a09.jpg[/img]5Mzko&K

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b#KTyoUR [img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif[/img]将煮好的面条沥干水分，放入碗内，然后浇上炒好的牛肉酱
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"dE)S JU6j;T [img=490,542]http://images.meishij.net/p/20111009/8e27bceb63842f3aa457fa0b1b40da9f.jpg[/img]
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[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif[/img]搅拌均匀即可食用。一定要放很多很多香菜，这款牛肉面才更好吃]3j
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[img=490,485]http://images.meishij.net/p/20111009/75c8eee8f4841bd50571f154f3c9f9ef.jpg[/img]
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不错我挺喜欢吃面的特别是牛肉面 鸭腿面的

不喜欢吃香菜，也不怎么喜欢吃这种没有汤的面条。还是上海的咖喱牛肉面好吃。

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这牛肉酱做得太漂亮了，特别是喜欢吃面条的，准备这么一碗，就万事无忧了。

卖相很不错很有食欲要是配点蔬菜就更好了。

不错。正好我是北方人，试做下吃吃。不过我老是做不好牛肉面。用红油炒也炒不好。。试试楼主的炸牛肉面。。

看了留口水，呵呵我也很喜欢吃牛肉的

一直比较喜欢吃牛肉，还有羊肉。就是不会做，这下学习了。

学到了，不过楼主烧的是宽面，我喜欢细面，改天用细面俺烧下尝尝。

很久没吃了，想它了，想念大学了:cry :cry

这菜我以前经常吃，楼主勾起了我学生时代的回忆啊

很清爽的面条这样的面条的品相看上去非常的有食欲

看上去不错，我都很喜欢吃面，尤其是晚上，来一碗，吃的舒服。

这个又是常见的东东，经济实惠，赞一个先~

楼主还可以加一点蒜苗试试看，那叫个香啊！

这个主要在牛肉上面，看起来有点像牛肉杂酱面，有机会尝试做下。

这样做的面有些干，吃面还是有些汤水爽口些！应加些鸡汤更好些！

最爱面条，不过太麻烦了，我要吃的话，兰州拉面馆，10元一碗红烧牛肉面，又好吃又管饱。