查看完整版本: 香菜牛肉面[14P]

香菜牛肉面[14P]

[img]http://images.meishij.net/p/20111009/0291431f04f3f5532c639adacbdbea80.jpg[/img]'G kHJ)?

W.R*D"QR 用料：HSU#| U.?Z

#VO)P%m(dq7yf gq 牛肉300克

B/_gE$t`[oF
e5ZE8s)Y#c.i*C 郫县豆瓣适量
ag2L9O,D oQ&Y!CAn
fV!L0{c
调料酱油适量 $NT"h6Gdp8m1^6R7i
+oKL~h a6cz1h#~^
醋适量 姜适量
/R:]4dZ$z 0~/B'| P9P h$d(ST
香油适量
6Whcnf@ \U ? T+@5Uh:w,q!J
淀粉适量 x"]H,[drIC6C2c
f Xx\0N\&m/y
植物油适量
eK"@#Ei$H9_0V*k
2rIM?U:G.i 花椒粉适量
`2po+}0wI4FiK]
ph)uO8N#X 辣椒粉适量
0}uag7G(? .n*R7x(j/K
K%z
小葱适量 Y{4v%Yc
#B+b+stL:yEq4}TcK
香菜适量
P8j'fh1K!Dw;k{
Bg4G S!l 胡椒粉适量 -l}pR W#L%u

1c ]z9WQw/L 面条 生适量
2[z
E!KgcJ
SE JFN 香菜牛肉面的做法
8@3r+x3I;|.U+U
`p%Db p4`?5M 万能牛肉酱的做法：牛肉（所有部位的牛肉）、郫县豆瓣、姜末、油、干淀粉5Ggq~-TS2N

6|p&b.As:f [img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif[/img]将牛肉切成片，然后剁成泥，不要剁的太碎；在牛肉内加入姜末、干淀粉搅拌均匀备用，腌制30分钟
@Tk5cX n E9IuBvGs7B l
[img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/0baf185a51626b0c28c9dba794c9c08d.jpg[/img]
Z4Q0s*Lk
lO vK6u0n4c%^D9C [img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif[/img]取一油锅，倒入植物油，加入郫县豆瓣炒香；放入肉末，用锅铲将肉末压散压平/Bg-l,RQ ~uw'B%r

{!atl"c [img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/6e156980d4083892d46fe8a910a2bb8a.jpg[/img]$e$ff$sxU&?
F9z%B
t zaR.q
[img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/3c3f45aacc510a5ce5f52451442e688a.jpg[/img]t/I#Wm7K@f|

+ho5UH^Z#s7Z [img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/15394b71c6a527282f6d49665bf2b602.jpg[/img]
x5R^F?9x^
5\1l(eP IZ)M| [img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif[/img]炒干牛肉内的水分即可
+Mn!g;xsT
ZdF'h-VG
T [img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/39b3b4d13a0c287f5104d9c8c64be802.jpg[/img]e&q%LHKU'D3}+`c o

)s B-Y,]M       我最爱吃的牛肉炸酱面，吼吼。0t"X7C1Or rk
h Pm7|~Dz8v
[img=490,698]http://images.meishij.net/p/20111009/49ae32f9ec9f11cc91784139dda73995.jpg[/img]
2@ y.T[@ *A^4NSX
炸酱面的做法：酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油
rCcN+xa:h@!g c.r*F Ak:l*a,e!V1E
[img=490,626]http://images.meishij.net/p/20111009/53d851a1ab98945177098206b2c98deb.jpg[/img]h5E$WC4t
]~,kh-D
[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif[/img]将酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内 No"K Nbx"v*Brb
w9b1]valx\F[
[img=490,537]http://images.meishij.net/p/20111009/410208dc39bb1252b272f2f7baf34a09.jpg[/img]
'm%y!D(ZO}
:q3uMz w/v#l [img=490,660]http://images.meishij.net/p/20111009/4fc5d32b77fd8d3e0b03963793e53436.jpg[/img]
4r9[ |(m:e
G6p"D(L
u"A.^m
iw5w [img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif[/img]将煮好的面条沥干水分，放入碗内，然后浇上炒好的牛肉酱\4Ue*_ye'HJ
\4\hujL4K
[img=490,542]http://images.meishij.net/p/20111009/8e27bceb63842f3aa457fa0b1b40da9f.jpg[/img]
9z,J3N,_(aP:PX"Vl
9a!A5jW`#e [img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif[/img]搅拌均匀即可食用。一定要放很多很多香菜，这款牛肉面才更好吃B3X^!X%J0D OUW
+T[H;w({Pt
[img=490,485]http://images.meishij.net/p/20111009/75c8eee8f4841bd50571f154f3c9f9ef.jpg[/img]4M d[j/MQeM-r#a\

s!o]f ra#a [img=460,575]http://images.meishij.net/p/20111009/5915f741bcc3bc6eb7022adaf8608f20.jpg[/img]

o!}Ai Io!y!tXp[
2i*JTCZb^7I [img=460,575]http://images.meishij.net/p/20111009/12e5c2b4b4f1976801f657a4caa6584b.jpg[/img]

不错我挺喜欢吃面的特别是牛肉面 鸭腿面的

不喜欢吃香菜，也不怎么喜欢吃这种没有汤的面条。还是上海的咖喱牛肉面好吃。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这牛肉酱做得太漂亮了，特别是喜欢吃面条的，准备这么一碗，就万事无忧了。

卖相很不错很有食欲要是配点蔬菜就更好了。

不错。正好我是北方人，试做下吃吃。不过我老是做不好牛肉面。用红油炒也炒不好。。试试楼主的炸牛肉面。。

看了留口水，呵呵我也很喜欢吃牛肉的

一直比较喜欢吃牛肉，还有羊肉。就是不会做，这下学习了。

学到了，不过楼主烧的是宽面，我喜欢细面，改天用细面俺烧下尝尝。

很久没吃了，想它了，想念大学了:cry :cry

这菜我以前经常吃，楼主勾起了我学生时代的回忆啊

很清爽的面条这样的面条的品相看上去非常的有食欲

看上去不错，我都很喜欢吃面，尤其是晚上，来一碗，吃的舒服。

这个又是常见的东东，经济实惠，赞一个先~

楼主还可以加一点蒜苗试试看，那叫个香啊！

这个主要在牛肉上面，看起来有点像牛肉杂酱面，有机会尝试做下。

这样做的面有些干，吃面还是有些汤水爽口些！应加些鸡汤更好些！

最爱面条，不过太麻烦了，我要吃的话，兰州拉面馆，10元一碗红烧牛肉面，又好吃又管饱。