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望湘园：我的湘菜 辣舞北京[35P]

[align=left][align=left]　　湘遇--就在这凉风习习、绿树成荫的初夏，我遇见了精致妆扮、低调典雅、内心火辣的“她”。
　　湘知--“她”选取精良地道的食材，只用基本的调料，配以各式辣度的辣椒，烹出健康美味的湘菜。 “她”以人为本，在保留地道湘菜精髓的基础上，研制适合不同水土不同饮食喜好的改良湘菜，让天下人尽享湘菜之美。“她”的良苦用心，我从此了解。
　　湘爱--下箸夹出各式美味入口，在品尝食材独有的鲜、嫩、滑、脆的口感及它们本身的清淡、香甜等口味之外，更是让舌尖在温辣、酸辣、甜辣、劲辣、爆辣间释放自我，尽情享受味觉盛宴！由此，我便爱上“她”。
　　湘伴--如此让人惊艳、让人为之着迷、让人流连忘返的“她”，我已确定“她”即将与我相伴一生。
　　这个夏天，你也和“她”约会吧，享受身心愉悦的味觉盛宴。问“她”是谁？“她”就是--望湘园。 [/align][/align][align=left][align=center][img=431,650]http://images.fantong.com/food/guide/images/pic822jwl8k.JPG[/img][/align][/align][align=left][align=left]　　[b]望湘园（西直门店）[/b][/align][/align][align=left][align=left]　　[地址] 西城区西直门外大街1号西直门嘉茂购物中心6楼[/align][/align][align=left][align=left]　　[菜系] 湘菜[/align][/align][align=left][align=left]　　[行车路线] 地铁2、4、13号线西直门站下车；公交车26、27、85、105、111、347、360、362、375、438、534、601、632、634、651、808、运通104、运通105、运通106、运通205西直门站下车。[/align][/align][align=left][align=left]　　[营业时间] 11:00-22:00[/align][/align][align=left][align=left]　　[适合用途] 商务宴请 生日聚会 友人聚餐 情侣约会 家人团聚 白领最爱 公司聚会 小资一族 学生聚餐[/align][/align][align=left][align=left]　　[停车位] 50[/align][/align][align=left][align=center][img=431,650]http://images.fantong.com/food/guide/images/pic7y870kub.JPG[/img][/align][/align][align=left][align=left]　　[b]望湘园（朝阳大悦城店）[/b][/align][/align][align=left][align=left]　　[地址] 朝阳区青年路28号大悦城7楼[/align][/align][align=left][align=left]　　[菜系] 湘菜[/align][/align][align=left][align=left]　　[营业时间] 10:00-22:00[/align][/align][align=left][align=left]　　[适合用途] 商务宴请 生日聚会 友人聚餐 情侣约会 家人团聚 白领最爱 公司聚会 小资一族 学生聚餐[/align][/align][align=left][align=left]　　[行车路线] 382、364、419、640、846、306、342、388朝阳路下车；350、608、406、906、639姚家园路下车；运通111、494、468、499、126（原120支）、306、991、675、75青年路站下车；740内环、740外环、840外环、 840内环、989朝阳北路站下车；608、611、712、859十里堡路下车。[/align][/align][align=left][align=left]　　[停车位] 50[/align][/align][align=left][align=center][img=431,650]http://images.fantong.com/food/guide/images/picvoxq858w.JPG[/img][/align][/align][align=left][align=left]
　　快节奏的都市生活，使得大部分上班族每天忙忙碌碌行色匆匆，似乎生活离他们越来越远，工作却如影随行。他们很想找个地方释放内心的压力，渴望一种时尚健康、寻回自我的生活……
　　望湘园定义新时代的都市湘菜，让湘菜更时尚更精致，崇尚优雅生活，提倡健康饮食。在这里，为你呈现湘菜文化的独到精髓，在这里，让美食平复你所有的思绪，为你褪去所有的包袱和防备。你要做的只是保持一种快乐的情绪，然后和身边的人，尽情分享这个属于你们的美味时刻，感受此间的人生。
　　望湘园创建于2002年初，作为沪上湘菜文化的代表至今已拥有18家连锁分店。2010年，望湘园把上海最资深的管理、后厨、行政、服务等精英团队派到北京，为北京食客打造品质优良的美味湘菜！令食客既可以享受到传统湘菜的精髓，也可以体验到创新湘菜的美妙。
　　望湘园的后厨团队从厨师到配菜员全部是湘籍，厨艺精湛且不断创新的湘籍名厨是湘菜口味地道的保证。店家秉承“品质精良”的经营理念精选湖南当地食材空运到北京，保证您口口吃到地道湘菜。
　　特此奉上望湘园的十大经典湘菜，随我来品湘菜的极致干香美味，让我们一起辣舞北京！ [/align][/align][align=left][align=center][img=600,424]http://images.fantong.com/food/guide/images/picgwrrjcom.jpg[/img][/align][/align][align=left][align=left]
　　鸳鸯鱼头王 辣度：★★★
　　此菜是望湘园销量最好的招牌菜，在2008年获得新上海海派特色风味菜的荣誉。
　　精选湖南腌制酱椒和火辣剁椒，红的惊艳，绿的清凉，传统与时尚融合，色香味面面俱到。一菜两吃，吃完鱼头再吃面，精华都在汤里边。“双味相拼，完美呈现新体验！”
　　鱼头做菜，鱼尾做面。望湘园手工自制鱼面、鱼丸就是选取鱼尾肉经过去鳞、打皮、采刺、上浆、成形等一系列工序完成。百分百鱼蓉经过手工上千次捶打成泥状，绝不含淀粉，纯手工自制，生态无公害，味道QQ劲道好，鲜嫩营养美容颜！ [/align][/align][align=left][align=center][img=600,399]http://images.fantong.com/food/guide/images/pic74jcu037.jpg[/img][/align][/align][align=left][align=left]
　　湘西霸王蛙 88元/例 辣度：★★★
　　每一个像鼎一样的大铁锅里都足有两斤鲜嫩小牛蛙，配以四川泡菜、自制泡生姜、泡辣椒、莴笋、千张等营养丰富的食材。点燃铁锅下的酒精块，等着底汤慢慢滚开，先夹一块牛蛙入口，毫无腥膻之气，鲜嫩无比，尝的就是它本身鲜嫩味道；各种笋类边涮边吃，莴笋清脆、千张有韧劲；随着底汤彻底烧开，泡菜、泡生姜和泡辣椒的味道就融入汤中，渗入锅中各种食材里，此刻你可以开始体验四川泡菜的酸和泡生姜、泡辣椒的辣所带来的极致酸辣美味！清爽不腻，越涮越辣的刺激享受！牛蛙吃的差不多了，你也可以下入店家自制的鱼面，久煮不烂，鱼面Q韧爽滑，咬起来弹性十足，吸足汤汁别有滋味。 [/align][/align][align=left][align=center][img=600,398]http://images.fantong.com/food/guide/images/pici1482u3e.jpg[/img][/align][/align][align=left][align=left]
　　十里香牛肉 48元/例 辣度：★
　　选用湖南嫩牛肉，去油筋后用自制密料腌制。用湖南辣椒和孜然烹炒牛肉后，把炒好的牛肉放在烧热的铺有洋葱丝的铁板上。孜然香味浓郁，牛肉鲜嫩爽口，洋葱清甜可口，妙哉妙哉！ [/align][/align][align=left][align=center][img=550,536]http://images.fantong.com/food/guide/images/picwt4aaew8.jpg[/img][/align][/align][align=left][align=left]
　　湘中草莽鸡 58元/例 辣度：★★
　　望湘园2010年推出的新式湘菜。选用湘西行走于山间野岭的鸡，此鸡生活于自然之间，肉质鲜嫩，配以青红椒炒制。鸡肉香中留鲜，鲜中淌辣，吃一块让人欲罢不能。 [/align][/align][align=left][align=center][img=550,365]http://images.fantong.com/food/guide/images/pics4npyvwm.jpg[/img][/align][/align][align=left][align=left]
　　风味辣子猪手 58元/例 辣度：★★★
　　望湘园的招牌猪手，点击率超高的一道菜。同湖南爆辣辣椒翻炒，丝丝辣味与猪手完美结合，猪手不油不腻，干辣劲爽，同时兼具美容养颜效果。越吃越辣，越辣越想吃！这就是让上海女生爱不释口又兼具美容养颜效果的火辣风味猪手，北京妞们，你们敢来挑战吗？ [/align][/align][align=left][align=center][img=400,602]http://images.fantong.com/food/guide/images/picirij58iq.jpg[/img][/align][/align][align=left][align=left]
　　鸡汁御唐叶 38元/例
　　这道菜没有辣度星级指标？是湘菜吗？是的，毫无辣味，温润滋补，湘菜不仅可以辣的过瘾，也可以这样滋补养人。
　　御唐叶：唐开元间，豆类制品不仅为寻常百姓所推崇，高品质者成为明间进贡御品。唐玄宗与杨贵妃喜美食，对民间进贡的豆类制品的滑嫩口感和营养价值更是赞不绝口。宫廷御善为区分民间普通豆制品，特称其为“御唐叶”。
　　选用湖南秘制豆皮，绝非普通豆皮，你仔细体会，便可知它味道非同一般。鸡汤配以白虾吊制，鲜味更上一层楼。来自湘西的生态美食，无脂肪，高蛋白，营养滋补，汤鲜味美，独一无二。 [/align][/align][align=left][align=center][img=500,333]http://images.fantong.com/food/guide/images/pic7ctdn6m7.jpg[/img][/align][/align][align=left][align=left]
　　干锅雷公鸭 68元/例 辣度：★★
　　这道菜也是店家2010年新研制出来的湘菜，因其烹制后鸭肉呈黑色，有如包公遂得名雷公鸭。 [/align][/align][align=left][align=center][img=550,309]http://images.fantong.com/food/guide/images/picmndpiq4n.jpg[/img][/align][/align][align=left][align=left]
　　乡里小炒肉 32元/例 辣度：★★
　　小炒肉是湘菜代表之一，食材简单，味道不凡。湖南家家户户都爱做爱吃的家常菜，因为它干香的味道，火辣的滋味，让湖南之外的人也爱上它。乡里小炒肉，亲切的名字，熟悉的味道，吃一口一解相思情。 [/align][/align][align=left][align=center][img=550,365]http://images.fantong.com/food/guide/images/picc76peew5.jpg[/img][/align][/align][align=left][align=left]
　　秘制串烧虾 68元/例 辣度：★★
　　秘制调料，湘式海鲜，鲜辣风味！ [/align][/align][align=left][align=center][img=400,266]http://images.fantong.com/food/guide/images/pic0315ol37.jpg[/img]

[img=400,265]http://images.fantong.com/food/guide/images/pic5k81u75u.jpg[/img][/align][/align][align=left][align=left]
　　江湖味道鲶鱼/紫苏煮长江鲶鱼 68元/例 辣度：★★
　　以长江鲶鱼为主要原料，红汤诱惑，畅快淋漓，白汤营养，滋养细滑。[/align][/align][align=left][align=left]　　[b]望湘园（西直门店）餐厅环境：[/b][/align][/align][align=left][align=left][img=650,431]http://images.fantong.com/food/guide/images/pic1if5b474.JPG[/img][/align][/align][align=left][align=left]　　上了位于西直门的嘉茂大厦六层，远远就能看见望湘园火红的招牌。黑色大理石、黑白的镜面装饰，低调时尚之感扑面而来。透过落地玻璃窗便能看见餐厅内部优雅的吊灯和舒适的环境。餐厅营业面积约500坪，大厅可容纳280人就餐，8个包房，依据包房大小可容纳8-15人就餐。[/align][/align][align=left][align=left][img=650,431]http://images.fantong.com/food/guide/images/picf42nnfxe.JPG[/img][/align][/align][align=left][align=left]　　进入前厅，便可见黑色雕花木质框架的玄关，采用镜子与玻璃做夹层，既可遮挡里面的就餐区，又不遮挡顶棚的装饰和采光，亦真亦虚，完美结合，且时尚与实用兼备，可见店家的用心。[/align][/align][align=left][align=left][img=650,431]http://images.fantong.com/food/guide/images/pic3000364l.JPG[/img][/align][/align][align=left][align=left]　　大厅就餐区以黑白色为基调，用不同的设计装饰，不同的灯光效果、不同颜色及格调的座椅自然分割成不同时尚风格的小就餐区，但整个大厅区看起来却一点都不凌乱，各有风格却浑然一体，整体是很典雅、低调的奢华时尚风格。[/align][/align][align=left][align=left][img=650,431]http://images.fantong.com/food/guide/images/pic878ij33f.JPG[/img][/align][/align][align=left][align=left]　　大厅右侧的就餐区，一面是环坐式沙发，一面是软包红色座椅。环坐式沙发两面延伸出来和邻座相分隔，就餐时就多了那么一点私密性，犹如半开放的小包间一样，设计独特。[/align][/align][align=left][align=left][img=650,431]http://images.fantong.com/food/guide/images/picg63d8n7u.JPG[/img][/align][/align][align=left][align=left]　　大厅卡座区的灯光淡淡的洒下来，背靠门口镜框式玄关，抬头又可见棚顶不规则分布的大小镜框一直延伸，就餐时抬头看棚顶悠悠紫色镜中的自己，别有一番趣味。[/align][/align][align=left][align=left][img=650,431]http://images.fantong.com/food/guide/images/pic2r34tg11.JPG[/img][/align][/align][align=left][align=left]　　与卡座一黑色木质墙板相隔的是散座，这里更随意，灯光也更明亮。[/align][/align][align=left][align=left][img=650,431]http://images.fantong.com/food/guide/images/picn157030v.JPG[/img][/align][/align][align=left][align=left]　　不同的灯饰，不同风格的座椅就能营造不同的时尚风。[/align][/align][align=left][align=left][img=431,650]http://images.fantong.com/food/guide/images/picm2kk3x16.JPG[/img][/align][/align][align=left][align=left]　　[b]望湘园（西直门店）包房环境：[/b][/align][/align][align=left][align=left][img=650,431]http://images.fantong.com/food/guide/images/picdi8bvt2a.JPG[/img][/align][/align][align=left][align=left]　　华丽的水晶吊灯，富有设计感的镜面装饰，蓝紫色短绒弧线形舒适座椅，时尚继续……[/align][/align][align=left][align=left][img=650,431]http://images.fantong.com/food/guide/images/pic337xexaf.JPG[/img][/align][/align][align=left][align=left]　　金铜般质地的推拉门可以根据需要开合，使独立的小包间瞬间变成宽敞的联包，满足食客聚会的要求。[/align][/align][align=left][align=left]　　[b]望湘园（朝阳大悦城店）环境：[/b][/align][/align][align=left][align=left][img=650,431]http://images.fantong.com/food/guide/images/picu73wiu8m.JPG[/img][/align][/align][align=left][align=left]　　在新开业不久却颇有人气的朝阳大悦城，望湘园在其七层悄然散发着低调时尚的气息，准备用让人惊艳的湘辣味道征服你的味蕾。经典的黑白配在望湘园被诠释的淋漓尽致，宽敞的落地窗全面展示餐厅的低调时尚风格，通透的环境给人以大气舒适之感。[/align][/align][align=left][align=left][img=650,431]http://images.fantong.com/food/guide/images/pic5gvd7426.JPG[/img][/align][/align][align=left][align=left]　　[b]望湘园（朝阳大悦城店）大厅环境：[/b][/align][/align][align=left][align=left][img=650,431]http://images.fantong.com/food/guide/images/pic8cp7c12y.JPG[/img][/align][/align][align=left][align=left]　　依然是黑白色为主色，增添金银两种奢华之色，瞬间把时尚风格点亮。白色的餐桌，金箔色的卡座，弧线型银黑花色的座椅，白色的中式镂空木质屏风式隔断嵌在黑色镜面墙里，低调的时尚。[/align][/align][align=left][align=left][img=431,650]http://images.fantong.com/food/guide/images/pic17a012kw.JPG[/img][/align][/align][align=left][align=left]　　发现店家对色彩搭配颇有研究，所有物品颜色都搭配的非常完美，每一个视角都给人低调时尚的感觉。[/align][/align][align=left][align=left]　　[b]大厅环境：[/b][/align][/align][align=left][align=left][img=431,650]http://images.fantong.com/food/guide/images/picip733n20.JPG[/img][/align][/align][align=left][align=left]　　坐在落地窗边的位置上用餐，用你餐桌上火辣的美食诱惑路过窗边的人吧。[/align][/align][align=left][align=left][img=431,650]http://images.fantong.com/food/guide/images/picv8fkau3f.JPG[/img][/align][/align][align=left][align=left]　　或者坐在这样私密的角落里，和朋友八八卦，聊聊天，可以毫无顾忌你的吃相，放松享受这一时刻吧。[/align][/align][align=left][align=left]　　[b]大厅环境：[/b][/align][/align][align=left][align=left][img=431,650]http://images.fantong.com/food/guide/images/pic344lbv4m.JPG[/img][/align][/align][align=left][align=left]　　餐厅环境有种曲径通幽的感觉，你站在门口是绝不会知道餐厅到底有多大的，只有你走进来，自然的穿梭在各个白色镂空屏风墙间，你会发现里面别有洞天。[/align][/align][align=left][align=left][img=431,650]http://images.fantong.com/food/guide/images/pic30172gh6.JPG[/img][/align][/align][align=left][align=left]　　明亮的吊灯，环坐式沙发，青花瓷座椅，随便选择你想落座的位置，静待美食大餐的到来。[/align][/align][align=left][align=left][img=431,650]http://images.fantong.com/food/guide/images/pic054svnn3.JPG[/img][/align][/align][align=left][align=left]　　在望湘园你总是会找到适合你的位置，无论朋友聚餐的喧闹，还是两人幽会的安静，这里都可以容纳且互不干扰。[/align][/align][align=left][align=left]　　[b]望湘园（朝阳大悦城店）包房环境：[/b][/align][/align][align=left][align=left][img=431,650]http://images.fantong.com/food/guide/images/pic405wk17o.JPG[/img][/align][/align][align=left][align=left]　　走进包房，那一幅用金箔框架镶嵌起来的荷花图便映入眼帘，那么的古色古香，浓浓的中国风配以华丽的水晶吊灯和罗马纹吊顶，一切奢华的刚刚好，像是哪个皇家宫殿般。[/align][/align][align=left][align=left][img=431,650]http://images.fantong.com/food/guide/images/pic84iyg465.JPG[/img][/align][/align]

现在全国各地！越来越多的人喜欢川菜，湘菜！辣得追求真的很是诱惑啊！！！！

太辣了，吃了头皮会发麻，狂冒汗，呵呵

那个鲶鱼看起来好惊悚，似乎是故意不把鱼头弄熟的。

湘菜就是辣，开胃的，看着这家店环境不错，很优雅

湘菜也可以做得这么大啊，以前好少看到做得好的湘菜馆。

北京人是不是生活太平淡了，这几年狂兴香辣之风。估计在等点日子，贵州菜也起来了，不过，湘菜总是大众些。适合人群也多些，奇怪了

非常感谢楼主的及时推荐，我们这儿刚刚开了一家湘遇！我得好好研究研究！

还不知道老家有这样好吃的东东呢，以前就知道腊肉熏肠，看看鸳鸯鱼头多有胃口，看看这装修也顶瓜瓜。

看了红红的辣椒都头皮发麻了。别说去吃了！

湘菜 这种东西...就是应该在大排档吃吧，装修好了感觉不对劲。

说实话，我去过上海的望湘园，就一次，味道还行，就是个人受不了湘菜的辣～更偏好川菜的那种～故此再也没去过！菜还不错，吃不了辣的推荐倒杯冰水，洗洗再吃～

价格倒是挺适中的，不过满桌子都是麻辣的味道，北方人还是有些发怵啊

我赛 看着真红 肯定辣的非常爽啊 吃一身汉啊

辣的我喜欢吃，这个让人看起来有食欲啊:excellence

有机会去尝下鱼头。介绍中没有看到蒸菜，其实湘菜的蒸菜很有特色。

香味十足、湘味十足、简直是色香味俱全，就是买的太便宜了！！！！

去湖南吃湘菜，米饭免费，呵呵

哈哈，看来现在我们湖南的湘菜越来越受欢迎了，到处都开湘菜馆

现在的望湘园已经没有刚开始做的好吃了，不过价格还算亲民吧，偶尔吃吃还是可以的！