xxiao1119 2012-1-8 19:14
法国顶级美食——鱼籽酱[4p]
鱼籽酱，在波斯话中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼籽酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼籽酱质素最佳。
就鱼籽酱自身来讲，又有三六九等之分。品质的区分，可以从外观上进行辨别。
越是高级的鱼籽酱，颗粒越是饱满，色泽透明，因此人们也习惯了将鱼籽酱比喻作“黑黄金”。
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诚允 2012-1-8 19:36
自俄罗斯的海域里捕获鲟鱼后，鱼子酱快速地传入了欧洲，并为许多上层人物所接受，不过从古至今，鱼子酱都是价格不菲，当然还有法国的松茸蘑同样比较著名……
狗绣金萨马 2012-1-9 10:18
就和奶酪一样，那种奇怪的味道不是随便什么人都能够接受的。
52376305 2012-1-9 11:18
鱼籽酱这东东确实是只听闻没吃过。。说起来都想哭了。。要好好赚钱。。
liuweidihuang 2012-1-9 11:48
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sunakujira 2012-1-9 17:59
鲟鱼的鱼子酱是最美妙的
不过价格的确太高昂了
我的梦想是鱼子酱吃到饱
aocanyue 2012-1-10 03:49
据说鱼子酱营养很高啊，可是价格也不低平常人家根本吃不起吧，貌似中国吃这个的很少
西山杂种屌1 2012-1-10 07:33
那不是法国美食，那是俄罗斯美食，鱼子酱就是俄罗斯的最好和最正宗
majia321 2012-1-11 15:54
腐败呀，这么好的鱼子酱，羡慕嫉妒恨，自我安慰一下，胆固醇高咱不要
basaker 2012-1-11 22:30
好像咱们国家的各个菜系中没有专门做鱼子酱的菜肴吧，感觉在欧式菜肴中才会出现
jxgalsh 2012-1-12 09:13
鱼子酱应该是俄罗斯所产才正宗吧？据说是用大马哈鱼或是鲟鱼的鱼籽做的，在我国的黑龙江或是吉林，也少量有产。
honey7sugar 2012-1-14 12:22
虽然吃过鱼子酱，但还是没有吃到过最高的鲟鱼啊
[[i] 本帖最后由 honey7sugar 于 2012-1-14 12:23 编辑 [/i]]
coladogpig 2012-1-14 18:44
鱼子酱怎么成了法国的美食了中，应该是俄罗斯的吧。
screct1990 2012-1-15 02:38
魚子醬越來越少了啊....俄羅斯正宗的貝魯嘉魚子醬價格飆升呢..
Reona 2012-1-15 03:22
鱼子酱以俄罗斯的最出名。
法国美食，最有代表的是鹅肝和松露。
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