591101ls 2012-4-28 09:33
乳酪烤茄子[6P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-04/19/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img]
+Qg3kI8Wnm
:j-W&J Y _,y L
烹制方法 ~*pD"V1oE
lg(F l8_ x(A9fT5vL
材料：茄子（500克）、刀嘜特级初榨橄榄油（5~10汤匙）、芝士片（125克） O!lA-l;R8{4_
调料：盐、黑胡椒、香草、椒盐、黑椒粉4a5k/[V/[
gk/K#nT
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-04/19/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img]
@+s}GH#n t
W C.|!M*_v6Mm|
1 茄子切去两端洗净，切成圆片待用。
a&I k|*H t-?g
1S gk$R
{k
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-04/19/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img]
H0RA9lU3N'y i.y({
pO'|1bF*N
Q v
2 橄榄油一汤匙，放入大煎锅或两个小煎锅加热，以中高火分批煎茄子，中间翻转一次，煎至两面呈金黄色。煎时按需要添加橄榄油。%I9e
C'V}O s S9gHU
7i4J9bgp7| Qi
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-04/19/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img] N u!Qw j LG i K
u
GY vh M X
3 将煎好的茄子排放在宽浅的烤箱专用盘中。
I*j:V
X8] p5G
N
XBT&y dr
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-04/19/C16/res11_attpic_brief.jpg[/img]
X3`)V ex B e
2q.r b
J,\
Ko
4 每片茄子上放上芝士片，再撒上黑胡椒、椒盐、香草。
d2sHE~S8NV%M
)id1I1I%W(OY
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-04/19/C16/res03_attpic_brief.jpg[/img]
"o"V9w6y c8k$D@M
Hf1L*iSWo
5 烤箱调至高火档，预热10分钟；将茄子放入烤箱里，烤4~5分钟至金黄色及冒泡即成。(Bb&Z"q ET gh!N
*Dc h&d5kX;u-OLy o s [R
pO5fJLH
]
kikomws 2012-5-21 11:17
介个合我口味，最喜欢吃乳酪了，而且跟茄子一齐做最好了，可问题来了，我家没烤炉有没什么可以代替一下的
chuntang5210 2012-5-26 19:49
这道菜很奢华啊，乳酪挺贵的，而且跟茄子配合味道真的不敢恭维
taotaodesis 2012-5-27 12:39
简单，有机会试试，就是不知道乳酪有什么要求，我们这伊利的奶酪，好像有专门的披萨和意面的奶酪。
13936429413 2012-5-27 13:34
奶酪我们 这边还不是许多人能接受的
huang371723712 2012-5-27 14:09
刀嘜特级初榨橄榄油一般超市有卖的啊，平时我逛超市的时候都没看到过呢。
zhanganshun 2012-5-27 18:18
这做法有点西洋风味了 q#lWt*f#J#[
我一般做个酱茄子和红烧茄子M1uR$\ ^
芝士那东西一般人吃不习惯
在线客服(1)