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红烧酱丸子

近来灵嗜肉得很，决定来捣鼓一个酱丸子解解馋，方子嘛无从参照，照例自己八别出一个，不过在体积方面进行改良，改小巧一些。
k^PT^M3X&DO&O 所需主料：rT yO,cN%Zg
猪肉：150克
/] b.`ko 马蹄：2粒 （改刀成粒状）
O&W ]u4SPA 冬菇：2个 （改刀成粒状）#o`-|i+CO\
姜：1块(W4h0i7[W z&}jC
青葱粒：适量（装饰用）
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调味品：
R[ axv,y\.@ [/K [ 老抽：15克
M3N3_H4otd|y 食油：100克
`*WN T.L:l;ZN 白糖：5克 u.\1{eU5Uv:P[Si(r,k%O
鸡精：15克
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\D 麻油：10克
?rg9j0z M w9Dq 清水：150克y&Uc!e8f A,L;i
薯粉：30克 V5l(@[bb(\
粟粉：20克
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S(z v1aAf]q:i 步骤一：把主料混合在一起，加入鸡精，粟粉和麻油，搅拌至起胶即可。
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n9P,u;W:mn'o~k| 步骤二：搅拌好的食材，分别挤成丸子状，搁开摆放。
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步骤三：锅内加入食油，烧至130度左右下锅炸制，炸到八成热捞起。
4S5m@kq g 步骤四：锅内留少许油，爆香姜丝，出香味时加入清水，丸子和其他调味品，开小火把丸子烧入味，最后勾芡起锅，撒上葱粒即可。
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我满喜欢酱紫的菜的,呵呵~谢谢~

看着很漂亮,可惜姜丝太长了.