皛歮尛 2012-5-4 21:27
最性情的私家菜[14P]
[img]http://ly.2500sz.com/travel/tp/images/2011/9/23/2011923275965CE4688440DA6C0DAECE17FC3B9.jpg[/img]
f){%a'I a"l J
C&j+v6n8G)g6\b9d;x5xq3O
这私家菜馆儿注重的是“以友交友”，如果美食是内容，饭局就是形式；如果饭局是内容，交流就是形式。
`_ YFK F
f8|B
L.[ LTG6U
[img]http://ly.2500sz.com/travel/tp/images/2011/9/23/201192375DBA7A8772949F2804ED91933614E3C.jpg[/img]
[7` P \M~a+V
7E'T2I/^-J:A6m
先显摆一下我们的大蟹子！木哈哈哈哈~~~虽说现在还不到吃蟹的最好时间，但无奈我们人品太好，这批蟹个个膏黄饱满，咬一口滋滋冒油啊！({h1W~)? _1S%LH/e8R
7~8f s j5C6T
[img]http://ly.2500sz.com/travel/tp/images/2011/9/23/20119236DBE5417EF99466C9674C99520B21959.jpg[/img] O ? rR V*H
$e9S,A,EP
只吃螃蟹太寂寞啦，必须多点些海鲜才是！扇贝那是一绝，我每来必点，不来必想，一吃“毙命”……实在是太好吃了……而且啊，有多种做法，可以根据口味选择，辣的~不辣的。
\;G n!V;U,D
\5r(G@.\
[img]http://ly.2500sz.com/travel/tp/images/2011/9/23/201192313EF6FC4AB5C43AFB485738D9E3DC2DD.jpg[/img]9Q&]I'Dq&C8b
[w8n:C AV8y;o
事实再一次证明，我的记菜名本领越发的超群了，从还能记住两三个，变成一个都记不住……
6e j Bd$p!\
9C?/n4N"I
[img]http://ly.2500sz.com/travel/tp/images/2011/9/23/201192366195DB7A6CA4EDA919409E7C06D12D7.jpg[/img] `L0wL]E3R6xo
.Hg*vvoL"Mx8Bb
其实，这里主打“性情菜”，也就是大厨们率性而为的菜，所以菜谱并不是非常固定，我记不住也就情有可原了……呃，好吧，我承认我在为自己找借口。但，“性情菜”确是这里的一大特色，我还从来没有见过一家餐馆儿随食材品质来临时决定烹制方法，讲究创意，性情为厨。
e~Z5d B.T4Y V {
#l)L*H)c t ?B w
[img]http://ly.2500sz.com/travel/tp/images/2011/9/23/2011923A481ED38D5A94C4AB8D34A87B503FB9F.jpg[/img]
v}$dw\xZ
TW s2iHf
有了蟹，冷落了虾，像我这么聪明的孩子，当然不能放过这个机会，没人抢是一件多么好的事儿！
K:fRi%f/H
[;n5aB l0t D n
[img]http://ly.2500sz.com/travel/tp/images/2011/9/23/2011923D26FC8243B524C17ABAE0F2A993A26FF.jpg[/img]M#@4M oJN S
ip,c`
J4S^
海螺！！我欢呼雀跃的扑上去，一把抓了仨，吃着先！省的一会儿再转回来一个不剩了……海螺肉之鲜美就不用说了，关键是这碗秘制的蘸料~~~啧啧，鲜爽无比啊！果然不出所料，转盘只打了一圈海螺就被一扫而空，幸亏我先抢了仨。行了我不说了，想吃的自己去吧！
2`,`q_&c
M#X
UMz#h#M _
[img]http://ly.2500sz.com/travel/tp/images/2011/9/23/2011923F306B439EA6D4AB6B543821AE93235EB.jpg[/img]{fb&_#x*N SCl
L%Q
^ ~4\O-S
老汤牛脚，这道菜我记得名字是因为它的别名太独特，“一脚定乾坤”！话说吃蹄类食物，最怕的就是肉不烂，这道老汤牛脚绝对软糯，入口即化，不油不腻。
#o3l C h:U`{^q9e
^E3z;A;Z/QV
[img]http://ly.2500sz.com/travel/tp/images/2011/9/23/2011923110A45A37C4642D1B79FB406E76BD42A.jpg[/img]
x X4A
?7Bf
u,N
:y X)d!xD\
这个比较简单，也记得，荷叶菜心。做得也是相当不错，很对我的胃口，记得还有一道“荷塘月色”，特色菜，也是用荷叶盛裹，这次没点所以没图。很推荐！ 8Pl
VJz'a
\d;t'm I P a |E
[img]http://ly.2500sz.com/travel/tp/images/2011/9/23/20119237C10CE35BA084B03BE4A4EAC7691E161.jpg[/img]
"u L,BA.J!h/A
gou y p4YmY
烤羊排，具体菜名不记得，反正味道超群，一上桌就被食肉的男同胞们一抢而空了，姜太公钓鱼愿者上钩嘛~~ Q.S tp b
sb)i1aC7I!q3Dn~
[img]http://ly.2500sz.com/travel/tp/images/2011/9/23/20119235EBDB87ADB944E5EAD370F54FBF2BADB.jpg[/img]-[2`0p1u+c/b8`G
/O\c8DD h-w.X$~
细节一下~~口水流了没？
*Wm z
e e j%P j$wA
L mBd/s1k$B$e2l,x1H
Vg,[X$A
C| [kmAH~
[img]http://ly.2500sz.com/travel/tp/images/2011/9/23/2011923859EE28FBAB34162848744C36100FB98.jpg[/img](Rb,yr!e
"sN/M1rY"~)?
俺还是更偏爱海鲜，又解馋又不长肉，减肥减肥永恒不变的主题，吃不胖才是硬道理！鲍鱼片，袖珍一小碟，用筷子夹着吃很是不爽，恨不能一仰脖儿全倒嘴里…… 4u!nG6H5N
8Th'cHW#a^p"e D ]+E
tr!e6x&d
bF\;m8f4xzYV
[img]http://ly.2500sz.com/travel/tp/images/2011/9/23/2011923B49178A6A809428EBA7CBFE54CB9E317.jpg[/img]
NBY4QV+?-b
@P[
4R[*i7V,C
如今都讲究健康绿色饮食，现从地里摘来的南瓜，上锅一蒸，代替精细的米饭馒头作为主食，非常受欢迎，让通常不喜食粗粮的男士们都赞不绝口。
Un.BT-p6vq
}i Ur%C X6k
[img]http://ly.2500sz.com/travel/tp/images/2011/9/23/20119232317B51012664DEC882852A59AD37E60.jpg[/img]s#F etw
,pf!j yK e Ce_
京味皮冻是服务员推荐的新菜。鲤鱼形状，十分精致，口感Q弹，咸淡适中，空口吃都没问题的。
gcy68 2012-5-5 14:47
我靠，饕餮圣宴呀，这么多的好吃的，诱人呀。谢谢楼主了。
aidiaorenren 2012-5-5 17:10
好吃的菜真多！肉冻的造型很是漂亮，独具匠心。大概是鱼冻吧。
wlw2010 2012-5-5 19:47
想问一下,那个京味皮冻是什么样的菜式?用什么材料做的,怎么会这么好看?
lshwjl 2012-5-6 11:19
上了一桌子的菜，先拍照再品尝，留个纪念，这几道菜够硬的
tudoutudou 2012-5-6 12:11
私家菜就是一个特别好的交流和约会的场所，现在大家都开始喜欢这种方式了。不过人多了就不好了。最喜欢最后那个肉皮冻，好可爱的造型
zdm200711 2012-5-6 13:03
楼主是在哪吃的呀，菜品非常的诱人，非常好看，其实做菜也是门艺术，菜品又看相才有好胃口。
怀念之心 2012-5-6 13:14
多是好东西，光外表看就很有食欲。这些菜应该出自酒店里，卫生，整齐。
martinabc 2012-5-7 11:49
好吃的菜真多！肉冻的造型很是漂亮，独具匠心。大概是鱼冻吧。
陈洪庭 2012-5-7 17:31
还有这么多的私房菜，流口水了:excellence
bmy1984516 2012-5-7 19:36
最后那道菜是怎么做的？绝了像是倒入模子里定型的
zhrapple0551 2012-5-7 19:49
每样菜看起来都很清新，特别是大闸蟹，好吃啊，味道又鲜
galesong 2012-5-8 14:31
以为都是楼主自己做的，后来细看是私家菜馆的菜，确实是让人食指大动。
liuhuan001 2012-5-8 21:43
这么高档的私家菜，多数是海鲜，俺最喜欢吃海鲜了，看到都流口水了。
qyhb104 2012-5-10 01:43
这么多名菜啊。真是看得我口水都滴下来了，楼主太有口福了。
在线客服(1)