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【食神大赛第二届作品】自制私房菜--清汤丸子[2P+5P验证]

名称：清汤丸子
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d8d^4g 口味：清淡，味鲜
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_!Cwj1xb 主料：肥瘦三七分的猪肉
!i%nhh#PGh 辅料：玉米粒、香菇丁、葱花、蛋清、姜末、料酒、生抽、盐、淀粉、油
X:b#nE3V0M/G6?&D 做法：1.取肥瘦三七分猪肉的猪肉剁成肉泥
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7AvUA7r.p1h9Z:g 2.准备玉米粒、香菇丁、葱花、蛋清、姜末、料酒、生抽、盐、淀粉、油沿着一个方向搅拌到粘稠了Vt,pC5O
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3.水烧开后，注意关掉火，用勺子把丸子一个个的放入开水中，然后再开中火煮个5分钟，就可以了。
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顺便炒了些面，晚饭就这样过去了，一个人就是简单！i,w {S n(Y
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个人点评：当然也可以放些青菜或和其他东西煮汤，汤会很鲜美的哦，或者在肉末里放些小孩子平时不喜欢吃的蔬菜，这样的话小孩子就会和肉丸一起吃掉了，省的他们挑食[(W:x
S*D,M;A

)MaF ^i:G5?$` 注意事项：可以加荸荠或老豆腐，都可以使丸子不容易散的！

这道菜烧的话不复杂 前期准备挺麻烦的 要切好久 不过可以试试 要是汤里在放点蔬菜好看点

是应该放点青菜点缀下，挺家常的菜不麻烦的

成型后 颜色看起来不是很漂亮· 应该多加点点缀·

这个菜讲的很详细啊支持一下啊

肉丸汤，自己做的肉丸肯定用料好，味道也好，不会像在市场上卖的那些肉丸，加了大量淀粉，不好吃。

丸子应该在油里炸一下，这样帮助成型不会散开，并且会更香，颜色也更好看