SY_BMW 2012-6-3 23:17
滋补羊腩煲[6P]
主料 ：新鲜的羊腩2斤A"\eC:| c/^^
$x(['i0` ^2n,V
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-01/17/xinsimple_44201031314386562909413.jpg[/img]
B0V,f]\ r
i
si)Z Jj
配料：马蹄、红萝卜、姜片
x'Ke&FB)s Oc4O
.J4A+{ k ?i XV
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-01/17/xinsimple_4520103131438015977214.jpg[/img] r9rc&Pn-r(D
o3kP6r x3z
首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份
q0y*yeM?#@
FR K ^
d h
S.J
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-01/17/xinsimple_45201031314383282371715.jpg[/img]
cy
w1E
EZ+j2|
@
t'Oy@ P
从新起锅，放姜片、南乳炒香
n RiS g#u gMD!A
%s&D
z ~S,v
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-01/17/xinsimple_4520103131438656852016.jpg[/img] Sl h5bY-r#ZdK
l prM N_
在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟:k TlL2tJ{m
S0r
`&w0_$e*o*T
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-01/17/xinsimple_46201031314380001194117.jpg[/img]
g6c1Ehs
U!c~
V(Ze N1l
再加入马蹄和红萝卜焖 |;@!@M arB p4M
)U Xv!|ET|
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-01/17/xinsimple_46201031314383123134118.jpg[/img]
^;{ h u _ `
O*\ V/y
DH:BI
焖了一个半小时的羊腩煲做好拉，一点臊味都没有
V[/?w t;O2zuP(VNB
8M}${-~.n;t9q(KD
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-01/17/xinsimple_46201031314386402724119.jpg[/img]-@T kx$|A2[
M&o;w7u'x
} V K$j:|~4FB
[[i] 本帖最后由 SY_BMW 于 2012-6-3 23:58 编辑 [/i]]
ngwaifxy 2012-6-4 09:30
放几个山楂，有开胃羊肉还容易烂，而且味道也能提上去
怀念之心 2012-6-5 09:53
羊肉是有味道的，得先把味道取了在炖味道会更好的。看了一下那煲味道应该是不错的。加点葱花什么的点缀一下的，味道会更好。
chaoba886 2012-6-5 11:34
羊肉是有膻味，得先把味道去了，加些调料，开水烫一下 在炖味道会更好的
佛山科比 2012-6-5 15:02
呵呵，羊肉的骚味蛮大的，要煮好它还是要注意点细节，
专用马甲 2012-6-7 12:08
[quote]原帖由 [i]p777[/i] 于 2012-6-4 00:19 发表 [url=http://67.220.90.30/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=81529479&ptid=4426260][img]http://67.220.90.30/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
ir:Ra-q8{KqS6y
建议在炖羊肉时放点西红柿，这样羊肉会更容易烂。 [/quote]U2g0oB+n K8F3y+q
要说煲，我印象最深的是牛蛙酸菜煲，酸辣舒爽啊
专用马甲 2012-6-7 12:09
[quote]原帖由 [i]p777[/i] 于 2012-6-4 00:19 发表 [url=http://67.220.90.30/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=81529479&ptid=4426260][img]http://67.220.90.30/bbs/images/common/back.gif[/img][/url];SL Q F a/L
建议在炖羊肉时放点西红柿，这样羊肉会更容易烂。 [/quote]
\mt!QWP'@L
要说煲，我印象最深的是牛蛙酸菜煲，酸辣舒爽啊
liuhuan001 2012-6-7 12:46
现在吃羊肉好像不是时候，应该在冬天吃好一点。
y8181 2012-6-11 01:50
我还没吃过马蹄做的菜呢，这个马蹄削皮什么的挺麻烦，要是未到好的话还是值得的，下次学习一下怎么做
longshen1971 2012-6-11 18:35
南乳是什么，加点西红柿的味道就会更好吃，我已经试过了。
vienna999 2012-6-12 22:48
挺简单啊 不知道用砂锅做这个怎么样
ni Sf Gq)G
有没有做过的朋友啊
末路狂花 2012-6-15 20:05
羊腩煲烫好吃又好喝，不过适合冬天，现在太热了，喝着不爽。
kazama_tenma 2012-6-15 20:10
感觉上用牛腩比羊腩要好点吧？羊腩不会太膻了吗
wxw13321331 2012-6-16 01:50
煲的话，汤有点少，再者感觉火候还不够。:excellence
entelin 2012-7-17 00:19
羊肉煮汤喝很好喝啊、肉也很好吃的。 每次都会弄汤喝
kkklkl 2012-7-17 20:55
放几个山楂，有开胃羊肉还容易烂，而且味道也能提上去
在线客服(1)