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排骨香菇粽的做法[19P]

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K\kTZ/h 1、把糯米用水泡上，最好泡2，3个小时，我没那么多时间，也只泡了一会。 ?Uqr"XL{S\
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2、把竹叶用水泡上。（我的竹叶买了有几天了，都干了，用水泡发） %]0J1J:f.YD

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|(`'C!fZ? 3、把排骨斩碎，尽量斩很碎，因为要包在粽子里做馅，太大了不方便包。再放点姜末。
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4、排骨用酱油、少量黄酒腌一下。s/u(KoY*j2s

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5、香菇洗净。（那天正好买了新鲜香菇，就没有用干香菇水发了） (JgpSa6q"fK)d
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Lgyf,x.Ss2LT 6、香菇切碎成丁。
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7、把香菇、糯米拌在排骨里，再放少量盐，拌匀。
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#We#I\ Z$]v` 8、把竹叶用毛巾擦平整，擦干净。可以撕开一片竹叶撕成很多条细条，可以当绳子用。
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9、把竹叶依照图片上那个样子折过来，然后往里面加糯米排骨馅。;RFsB@{N I/~ L
（我尝试过好几种折竹叶的方法，好像这种是比较简单也比较容易成型的）9_m,c6E;l

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10、然后依照粽子的形状折叠竹叶，这是个熟成生巧的活，我第一次包，
~gu5|5TH9F 其实包得也很难看。折叠完以后把竹叶头卡在粽子里。如下面照片。
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Z`8k5bwH6h 11、粽子正面图*`WDA(rnX9d3y
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12、粽子背面图 H&l({"|q7{ plX(S
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V5z#U[;l5T 13、立体图，好像还有点像粽子了。不过反正自己吃，其实丑点没什么，只要味道好就行了。
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(k?b)T2O_!l4~ 14、也有包失败的，如下图：由于形状不规范，竹叶没法自己卡扎实，只能借助绳子勒，/BTmLL#J3sK
就把细条竹叶丝用来捆扎这个失败的粽子，不让它散架。
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a&l;R e(C\ 15、然后锅里烧水，粽子放蒸格里蒸熟。
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?.R;v5D9r-o(UF 16、盖上盖子，多蒸一会。
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17、熟了，可以吃了!F2e#hm+|$S5w8ndF

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18、竹叶有种清香味，排骨又比肉鸡更好吃，香菇我也放了很多，味道真的很好吃，
P,o?M#Y-N 感觉比外面的糯米鸡更可口，至少自己做的这个新鲜健康，我真有点成就感！
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一直不理解为什么有肉粽子这个东西，还是喜欢比较纯净的粽子

楼主包的粽子里面的配料有点多，可以把它当菜来吃，粽子我还是倾向于吃甜的比较多。