wojiucao 2012-7-3 11:26
这道菜非常的简单 很适合居家自己做来下酒 好东西 中午一会就可以试验下了
bbqqw2010 2012-7-3 14:57
我喜欢吃虎皮尖椒，做法都差不多，其实烧的辣椒更香更好吃，自己调料
lznz1995 2012-7-3 15:49
虎皮尖椒不是这样做，尖椒下锅前绝对不能放油，应该干煎，这样才能起虎皮，去除尖椒的青味，等两面都起虎皮后才能放油，放入蒜米，糖，醋，酱油就可以了。而且不需要放水。这样做的虎皮尖椒才有卖相。
alfredgreen 2012-7-3 16:29
这个是我的最爱啊~另外一种做法是可以做些肉馅塞进尖椒里面~做出来有肉香味，也非常好吃
zjsgdqz 2012-7-3 16:45
这道菜在北京一个新疆馆子吃过，叫和顺斋，是个连锁的，开始点的时候以为是凉菜，后来端上来才知道，尝了一下还不错，而且不是很辣
ztyiniao 2012-7-3 17:15
越是看起来简单的菜越难做好啊！这个主要是火候上的度了。
slsquall1 2012-7-3 18:55
虎皮辣椒在湖南很常见，基本是家常菜之一，做起来也简单，几乎家家都会
fengxue001 2012-7-3 19:06
这就是虎皮尖椒啊，不就是油焖尖椒没放肉馅吗
dcdjk1 2012-7-3 20:25
不错～～～～～～～～～～～～～～～～:excellence :excellence :excellence
mildwater 2012-7-3 20:57
虎皮尖椒倒不是很喜欢吃，喜欢小时候的干煎辣椒，真正名菜
zopechina 2012-7-3 21:01
很喜欢吃辣椒，可能是口味的缘故。我觉得要是放点甜面酱是不是更好吃点
zombie123456 2012-7-3 22:22
其实不放油，直接干锅烘焙更好。还有，做这菜是不能放水的呵呵，加蒜蓉滋味更好
anran999 2012-7-5 12:02
将皮蛋切块后放入个人感觉比这种炖的口感更好！:wad37
hikhh 2012-7-5 12:52
回复 1楼 的帖子
还是我妈弄的虎皮尖椒好吃，看着又想起了，直流口水耶！
hkg123 2012-7-5 13:43
我喜欢将尖椒在炭火上烤一烤，然后将尖椒剁碎加点生抽和酸醋，也很好吃。
xlily008 2012-7-5 15:31
本来是个挺好的菜，里面再放点肉就好了。最少是五花肉。不过，要切碎，调味，太费功夫了。要是什么都不放的辣椒。我看还是生吃了吧。
kikodog 2012-7-5 16:14
哈哈 这个我会做 辣筋的给踢去啊 不然遇到超辣的辣椒 那就的死人了 这个超级下饭啊 爽啊
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