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香草冰淇淋[3P]

香草冰淇淋的做法准备工作：先将冰淇淋搅拌机的制冷桶放入冰箱的冷冻库冷冻15小时以上。
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制作过程：
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香草荚用刀子划开，将香草籽刮出，放进装有牛奶的小锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可
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} 将蛋黄和砂糖放进盆内
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用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态

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&`x Xlo5O 再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀c0~jt6z4vg&d,J
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将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火，不停的用勺子搅拌加热至浓稠状
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将牛奶蛋黄糊过筛
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将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却l^,q/cn-O

9Q7a1K*FP!BQ5J:t 将淡奶油倒进牛奶蛋黄糊中混合
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.}Z\ S'j%`:n 将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中.Cq"`#v{Zu(t^

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~g eJy+I 可以直接将材料倒进制冷桶中，也可以开启冰淇淋机，将材料从冰淇淋机的投料口倒进冰淇淋机内"Y9UM(P(P8a!?S/c

L9r1EC;rs i~3CHf 按动开机键，20分钟左右冰淇淋就做好了，可以直接享用了~3D w&a8G:Nx$T

:SKA1PBa W ~ 也可以将制好的冰淇淋装进盒子里，盖上盖子放冰箱的冷冻库冷冻至硬后享用
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oju'B!b%K$Q          冰淇淋机制作的3要诀：4t6iDy*?(@@ Ty2z
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1、制冷桶一定要冷冻够时间，客浦1520冰淇淋搅拌机的冷冻时间是15小时以上。1aP)w~W@mK
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2、材料也一定要放凉，如果放冰箱冷藏后再搅效果更好。
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7JF6I'C1i2n'S;_ 3、加热牛奶蛋黄糊的时候要注意不要用大火，锅子请选用厚底的，以防加热过度牛奶蛋黄糊会凝固。

这下可以再家里做冰淇淋了不用去外面买了:shy

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回复 1楼 的帖子

好像很麻烦的样子。不过还是谢谢了。我明天也去吃。

晕，这个也可以在家自己做的，实在是太强大了。

这种东西在家里做不管怎么样做都没有外面买的好吃

在这个闷热的夏天，自己做一道美味的冰激凌是最美味不过的了，大概的比例还想没有说，我还是自己还摸索了，谢谢楼主。

可惜还是需要冰激凌机才能完成，其实不放入冰激凌机也行，只是没那么漂亮，也挺好吃的。

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