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XO醬炒鮮蔬[16P]

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Z&c?%IW _Bi9c 因為先前有一大罐的向記XO醬，開封之後要盡快完食，所以後來陸陸續續又做了幾道XO醬料理。
mX,V z"B(y.Y 今天先來上菜XO醬杏鮑菇吧~
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L;m5Z }Rk-P 材料:
em}R[ - 向記XO吻魚醬 2大匙
p&B4mm$I%?3We3\#t - 杏鮑菇(大) 2支%o}a {&y&x7m6bL
- 蘆筍 半把
+V'?OGs$M - 紅蘿蔔 2片(jb`ErW8r
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- 蒜頭 2瓣'w+UW!EH@/K"R

jlwO2D 調味料:0K9sr-i}*c)D,L
- 醬油 1小匙
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U H#s+}.x/AxS 做法:
6iF5sth - 杏鮑菇切斜刀片蘆筍切大段、蘆筍切大段、 紅蘿蔔切絲備用vD-\"I7l7x
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- 蒜頭去皮切碎備用
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4f-uz;D0u5p*pi&mn L&W - 鍋內放一匙油，開中火候放入蒜頭爆香
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- 蒜頭爆香後，依序放入杏鮑菇、紅蘿蔔與蘆筍絲拌炒qIZ@ x7b d:`b
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+ED2D rb t - 炒個幾下後，加點熱水，蓋上鍋蓋悶約2分鐘後加入XO醬拌炒9q9l'W&nZ9J
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- 炒開後，拌炒個幾下後鍋邊嗆點醬油後即可盛盤上桌?!H*qd4]bS
(因為XO醬本身已經有味道，嗆點醬油增味後不需再加鹽就很有味道)/`^1x5vP
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_
其實XO醬很好搭配，不一定要上列的這些蔬菜，:x}1_Gt}
家裡有什麼蔬菜基本上都可以拿來炒。
&W.W[:nh 簡單營養又好吃的一道快炒菜很快就可以上桌囉~

XO酱确实可以搭很多蔬菜。
6Dx#`.J#KX|/Q 今天中午我吃的是配花菜，也不错。p\e*^b8`
好象花菜要先过油，再烧就有点脆，吃口不错。

上XO酱了啊  平时只有酒店里的菜才会有加XO酱的  学习了

XO醬是好东西啊，但是买起来可有点不便宜。网上介绍了ＸＯ酱的做法，可以做为参考，自己动手，才能丰衣足食嘛： (A;dTb8Z9H
　　１.小干贝３斤． @8g(`-u
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　　２.干葱３斤
5[s5F$w*`d}u 　　３.海米３斤．　
U|y`"Z"^ 　　４.大地鱼０.８斤
S&p8i)~2a0{i4U\1G&p 　　５.秦椒０.８斤．（剁碎）
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　　６.火腿７块 :pk9HEfm%@k9Ff
　　７.小洋葱．蒜茸各半斤
W/Ae3p^     　１+２+３+４+５+６上屉蒸熟后过油炸干；然后搅碎，　宽油下５７炒香下１２３４５６小火熬香，起泡起锅加盐，鸡粉，２００克白糖３００克上火熬化即可！　

XO酱果然好东西呀。味道立马不一样了。