vipandy 2012-9-4 14:35
[原创]--素什锦 [2P+9P验证]
[size=4][b]标题：[原创]--素什锦 [2P+9P验证] I^s Q1n:D |Bh s
名称：什锦菜7b
[5l q8A,a
口味：鲜咸
Q lLG"wT A5l
主料：芹菜，木耳，花生 m"^N B5z9h;{
辅料：胡萝卜（可依据个人口味放入一些黄豆、腐竹、银耳等）
:?m I(B1nSe
做法：[/b][/size]&j } D^qM1_
第一步：TI f2V&g
将所需材料准备好，芹菜和花生的数量可以略多一些，木耳及胡萝卜可适当少一些 #q-X[#m S(C,S
k5fPunS2f_Ud8Z
[img]http://www.geekpics.net/images/2012/09/04/W9uXB.jpg[/img]3{n1w)b&m0P
+Fg?5a0C`@
芹菜洗干净后，摘好去叶（芹菜叶很有营养，还能做好多的菜，不要扔掉哦）KG"a4x0u
ii,Wef(B
[img]http://www.geekpics.net/images/2012/09/04/WMUD2.jpg[/img] [6{Q$E-O%q!z mh"d
I
r
Uw`-c*Ef
将芹菜切成2厘米左右的小段r6roi;x _%b
.C4G;| K;i${xP
[img]http://www.geekpics.net/images/2012/09/04/MOBj4.jpg[/img]Z
K
H u*} k'NS
1M{^
Z
xu[ J
将胡萝卜切成半圆状即可
/K;o"Q"Z
Y/K
6c+u-T XI)Oq
[img]http://www.geekpics.net/images/2012/09/04/XdqnO.jpg[/img]9Zp#k,TV+T-O$l
A-[ Da1hR%yI2]4_
将去皮花生米，用凉水侵泡30-40分钟
5K j_#O kGZ
@7`+t:x?+Io
[img]http://www.geekpics.net/images/2012/09/04/B7WkQ.jpg[/img]
NVA_ ]"rAH u
vk4A+V3Oo
木耳用凉水发好以后，将根去掉，可适当的放些盐清洗，更有效的去除沙粒z @#cRZ k"R.s |
[img]http://www.geekpics.net/images/2012/09/04/jJFAb.jpg[/img] dXc{3x
i9^
J&{jj,qI
第二步：8V U8O:i0q8m KA {
将花生用清水煮熟，里面发少许花椒大料，少许盐，这样花生米煮出来是五香的味道
t~\FC-d a.a O:w M
*B(Bd/j i7\J
[img]http://www.geekpics.net/images/2012/09/04/uL0HW.jpg[/img]
m/dCEu
{ t$t
sQ7|k/n1yL'yK
将清水煮至沸腾
@T v/N s B
{k n z%F!L
[img]http://www.geekpics.net/images/2012/09/04/rgsCj.jpg[/img]K2J;i-OAx
b%z9V|}R{
U
将切好的芹菜及胡萝卜放入沸水里面煮1-2分钟即可捞出，放入事先准备好的凉水里面
Ro]q#c$l2G
.b Jw$Q2E?*C_
[img]http://www.geekpics.net/images/2012/09/04/YoGb.jpg[/img]4V0r Z4y\p LS
$f)x({ zL
将摘好的木耳及煮好花生米放入装好盘的芹菜里面，放入少许盐，味精及香油，即可食用
K:c WE#{j1D'h
G `n!e-E
U[
[img]http://www.geekpics.net/images/2012/09/04/kiJb.jpg[/img]
FYf6Y RT(mh@
2`? H3p:z"E
成品装盘，大家评价一下怎么样啊！！！1T[6f2sP
sS vs
u ] m `
si8k
[img]http://www.geekpics.net/images/2012/09/04/5k8GQ.jpg[/img]
(Y.}T#s!BEbz%A
9]{3k OgC?}6k V
个人点评以及注意事项：;y-i eD9A9D3_
家常小凉菜，可以适当的多做一些，放入冰箱保鲜，不过要到吃的时候在放调料
x T3oQ1d
就好，要不调料会将芹菜泡烂；芹菜一定不能煮的太烂，花生煮熟以后放凉在放入
!}e tE4r4bi0J z
芹菜里面，木耳不需要过热水！c F;YnIJ"O d$h
营养丰富，非常可口，里面放入一些煮好的黄豆及腐竹也不错!!!
LwMRo5M1R
/n0c;Dh$I/M
[[i] 本帖最后由 rnnn 于 2012-9-5 11:59 编辑 [/i]]
sdx_001 2012-9-5 12:56
等放凉后在菜里放点香醋味道会更好或者用黑芝麻酱拌营养丰富
lucifer1231 2012-9-5 20:42
好吃的东西都挺费时间的，不过美味难当，花些时间还是值得的。
xgxyx77 2012-9-6 11:49
天气太热了，通常都是弄些清爽的小菜，这儿有学习了一道不错的菜
szz1977f 2012-9-22 21:25
x小吃店里常做，下料比较随意，好吃:excellence :teeth
cj5258 2012-9-22 21:33
这种小很适合现在这时节吃，简单又方便，多吃素少吃肉对身体好
在线客服(1)