591101ls 2012-9-14 08:52
豉汁带子蒸豆腐[6P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/14/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img] X r(OQZ2E.Z mo
3v](Mlfer-T
烹制方法
R UKV ^SoP
l3_
c/uX
\i
材料：豆腐1盒，带子6只，葱花少许，蒜蓉少许，豆豉少许。
L _0{
y5j
调料：盐、酱油F6AL c
i-I0{O
;Jp @[4GP
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/14/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img]
)Mv,i-oJ#KLA
M:_3L h
l.T
1 豆腐切件，抹些许盐，平铺在碟上。
o7yQ Z)xXi.E
L*O:Zbi
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/14/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img] R V9T+YT-_ib
v8w H.b(y1T/Xd K
2 将带子剥离贝壳，洗干净泥沙。SF
b^W!k oe
*r-?4T+~ ^ i0}[0p)Wu
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/14/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img] z s#~*Z|s%\@([.L
u'w%q V+Ql x3Tt
3 将带子抹上盐、油，放在豆腐上。fjfG ?8G$f
\ DCX W \E R2d z L
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/14/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
"RN1n w{E@y/D
P]+G"qz*M.}[4A+Q X
4 拍些许蒜蓉及豆豉，撒在带子豆腐上，淋些许酱油，上锅蒸约8分钟。
%Z2C teYk#kL#|
!S?$d&S]|hF4f8A'V
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/14/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
]?7nV!@^,pk
"VQ9]Dg$vYC]p7M
5 出锅前，加上葱花即可。
a3223826 2012-9-15 09:11
很少见过这种做法，豆豉和豆腐搭配！不知道是哪个地方的特色菜
fall48 2012-9-16 16:17
好少见的配料啊 这么做豆腐没见过的
2_s'V'bu s0yE
中国饮食文化真是博大精深！
wjbigeq110 2012-9-16 17:07
看上去真不错，就是没见过蒸豆腐的，一定要学学！
光芒遍地dcba 2012-9-16 20:05
豉汁带子蒸豆腐没吃过，因不喜欢豆豉的味道，楼主的做法很独特，支持楼主。
huyancici 2012-10-16 14:04
我也没见过带子呢,可能因为我是北方人的缘故吧,海鲜?
google345 2012-10-17 10:52
楼主把带子说清楚点吧，都不知道为何物？支持楼主一下，发贴辛苦了
在线客服(1)