jiboqi 2012-9-26 08:12
柠檬甜辣虾[13P]
[size=3][img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/09/21/c66f608540f7cd04eb17de1d5ae2d166.jpg[/img];E*a J| FQ
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[size=3]用料：海虾200g、柠檬半个、甜辣酱20g、干罗勒叶2g、白胡椒粉少许、[/size]
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[/size][size=3]白兰地15ml、大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉10g、油30ml[/size]i2n/B1`'j
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[/size][size=3]1。海虾洗净，去除头部的沙袋，再沿着虾的背部用剪刀剪一道长口，挑出虾线，[/size]
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[/size][size=3]用白胡椒粉腌制一下，将虾表面裹上薄薄的一层淀粉，[/size](q7X%D$JX:^
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[/size][size=3]2。大蒜拍破切碎、柠檬切块备用；[/size]
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[size=3]3。炒锅[/size]倒入油，油热后放入虾煎至两面变色，同时撒入蒜末，炒出香味，P)O6k,tk(b
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[/size][size=3]4。烹入白兰地增香，调入甜辣酱，生抽翻炒均匀，撒上干罗勒叶，盖上锅盖焖烧1分钟，[/size]#zh{n B)O
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[/size][size=3]5。最后挤入柠檬汁炒匀即可。[/size]lE9R g%B*F
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wxkjx002 2012-9-26 10:30
甜辣酱有几种，可以根据口味选择，泰式甜辣酱也很不错。
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柠檬还是选择进口的味道好点哦，国产的感觉没那么香
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煮好的虾要放到冰水里冰镇。这样虾肉才鲜美而且弹性十足
不要惊动中央 2012-9-28 12:30
哇！原来sisi里边还有这样好的地方呀，很多年了一直没进过这个版块，以为仅仅是装饰门面的，原来里边大有乾坤呀，我以后有口福了，我最爱吃虾了！
医院1228 2012-9-28 20:52
前两天刚吃了一个麻辣虾锅，这又来了一个柠檬甜辣虾，这可有一拼了。
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