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土豆烧肉[17P]

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用料：土豆、猪肥瘦肉、葱姜、大料、桂皮、香叶、白酒、老抽、生抽、红白糖、盐、香油oJRI+qB+pI3f
详细做法： 1、准备好所有的食材。
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2、猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
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;Ci$o!GU-m8| 3、炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。9W6n&q&m
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4、翻炒至猪肉微黄。,@7tZ7W*lfZC)L1G
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5、然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。2C#\'y7j5K$?
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$Z~hZ4C#P 6、加入所有调味料炒出香味。,D9V{7Qx;sn;L
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s'zy^]2A` 7、加入白酒炒香。9f-i j&bF
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8、加入老抽。
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9、在加入生抽。
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g4kE&n*y.^5G/fV'g 10、继续翻炒至猪肉上色。
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e/hsQ(V8jX)o 11、加入适量的清水。
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12、大火煮开后撇去浮沫。e'a
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13、加盖小火焖至40分钟。oR9mKLRy
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tw}:C/pt$jY-F 14、49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。 \%c;K}/R
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15、加少许盐调味淋入香油。e(X-{I8K?h?
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#r[PY;c(v 16、大火收汁即好。&Ki [W-^V8vq|
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*Q0RU&LC$y 小贴士：
(s{8t*U] t-?B 用红糖和白糖炒糖色，可使成菜色泽更漂亮。肉烧制要用小火焖烧，这样猪肉才入味好吃。4`'W1L.\m-iVa
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[[i] 本帖最后由 wqming 于 2012-12-28 09:34 编辑 [/i]]

土豆炖肉，我的最爱，平时我还会放点儿豆角进去，也非常美味的

红烧肉配上土豆那就是美味呀，非常喜欢这道菜，感谢搂主分享。

又到周末了，来这里学上一道菜。土豆烧肉，我很喜欢，照着做一下吧，要是好吃一定回来感谢楼主。