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红烧牛筋[6P]

[size=4][size=6][size=4][font=楷体_GB2312][b][font=仿宋_GB2312][font=宋体][b]红烧牛筋5t,z1?(?7ps:c
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#lLiD/D X7G'M-Q8l     人的组织是由细胞和胶原纤维构成的。如果人体缺乏胶原纤维，容易发生癌症，内脏下垂，痔疮，疝气，骨质增生或者关节炎。牛蹄筋含有大量的胶原纤维，因此牛蹄筋是人类补充胶原纤维的重要途径。肌腱是最纯净的食物。Q Y)}ta2e
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[font=新宋体][size=4][/size][/font]主料
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uf$zU#P_)z4b*[r:] 牛筋250克       
a-K*Z3fPE_x 辅料
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4K#[&e-X#a+\(rE|$S 干辣椒适量        姜5片
m-`~r0Is(},|} 蒜3瓣             生抽2勺6Lzo {O}g
老抽半勺          糖半勺
ZW!I+R-Z| r*P5EL 盐适量 zHSW6O!m mt

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c5PmA{2^y 1. 牛筋买回后洗净剁大块，加水，姜片炖熬3-4小时（中途撇去少量浮末）。捞起沥干。凉透切小块。
~)uH ` L!u `\q2m [img]http://imgs.douguo.com/upload/caiku/2/d/1/200_2d82a19891901b29b57d6269fe094621.jpg[/img]
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-Y*F?? jn2BL 2. 剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。
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3. 油锅烧热，入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。倒入牛筋块翻炒均匀。
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4. 加2勺生抽，半勺老抽，半勺糖炒匀上色。加适量清水，适量盐炖煮一会儿，收干汁即可。
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5. 牛筋汤入冰箱会凝结成冻。^u!RJ+M H
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牛筋还真没吃过，只吃过牛筋丸，图上得牛筋有点像牛腩的肥肉部分～

我也很喜欢牛筋，这个推荐做法也很不错，不过个人经验要是换成小火慢炖等牛筋慢慢松软后味道也很香的！

刚电视上说补钙要和补胶原蛋白同时进行，这道菜应该是补胶原蛋白的好菜！

据说这个能美容，不知道是不是真的。5S2b`m"o8E'Ung
不过，一定很好吃，就是得掌握好做法，别嚼不动。

这个牛劲的价格也贵呀，我觉得凉拌牛劲还是很好的下酒菜

我也很喜欢牛筋 下酒的好菜 自己做的话费时间的很 一般都是买的

胶原蛋白啊！
5?fe)n {,XFo-Z 牛筋这种东西嚼劲好啊
5WQ*z-HE
O 还不用怕吃胖

拿酒来.吃着红烧牛筋呵呵.喝二两再说.一定很舒服

牛筋壮阳，不错的菜式。这道菜用的时间会长点。

上个周末刚吃了 牛筋嚼着很有劲 口感不错哈

牛筋的话，在超市里面可以买得到吗？我老婆挺喜欢吃的！

很多人怕做这道菜，是因为需要很长的时间，并且一定要牛筋柔软，滋味要渗透进去才行。

有一次在清真饭馆吃了顿牛筋，用黄豆炒的，微微发甜，味道极其不错，推荐给楼主

牛蹄筋这个做法肯定好吃，有时间按照楼主方法试一下

牛筋烤着或者红烧吃着特别有嚼劲，不过在冬天里炖萝卜还是不错的选择。

个人经验要是换成小火慢炖等牛筋慢慢松软后味道也很香的！

谢谢楼主提供流程 牛筋好吃啊 尤其是微微放凉  劲道  耐嚼

牛筋真壮阳啊，这个周末赶快去买来试试，吃了告诉大家

原材料太贵，此菜需要长时间，这样才能入味。