wqming 2013-1-3 14:48
巧克力饼干球[9P]
[b]膳食食疗：[/b]面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。面粉主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
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主料: 黄油(150克) 糖粉(70克) 盐(2克) 鸡蛋(40克) 纯巧克力(50克) 花生碎(60克) 低粉(230克) mq bIi6j5f a
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[b]制作流程：[/b]1:室温软化黄油后加入糖粉、盐搅打至颜色变浅体积膨胀(k-Bv+}+Q6l
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2:分3次加入全蛋液，每加一次搅拌均匀再加下一次[#gn3|"mP%} p
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3:隔水融化黑巧克力成液体状
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4:加入到打发好的黄油中
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5:边加边搅拌至均匀即可4e A9C e ] H3N N|{
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6:最后加入低粉和花生碎
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7:用刮板拌至没有干粉即可.做好的面团装入保鲜袋中入冰箱冷藏15分钟，至面团变硬
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8:将冷藏好的面团均匀的分成25克/个L'p@ T.X
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9:团成小球放入烤盘中。180度预热烤箱，放入整形好的饼干球，继续烘烤约、20～25分钟即可
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[b]注意事项：[/b]这次的饼干使用的是纯巧克力，成品比可可粉做的更加润滑，巧克力控们可以试试，口感类似曲奇。很酥脆。
zjjjj12 2013-1-3 17:00
好有费列罗的味道啊，呵呵，我是没本事去做了，纯感叹楼主的厨艺啊!
ak47333 2013-1-3 19:19
我觉得这个点心做的不错，不过普通人在家里面很难做得好，这类点心我用烤箱做过在家，不过做出来质量差很多，肯定是细节没注意
weihin 2013-1-4 19:11
一会去试试 就是不知道能否成功
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我比较笨
jxfyljf007 2013-1-4 23:03
看起来不错的甜点 就是制作流程有点小复杂
bigword2 2013-1-12 22:07
这个做好了可以在女友面前露一手，女孩子都喜欢甜食，哈哈
wahayalikiji 2013-1-13 15:39
喜欢吃巧克力和糕点，感觉外面在包一层巧克力酱就更好了。[size=4][/size]
meimei19870223 2013-1-24 14:07
巧克力我的最爱，虽然为了减肥已经舍弃很久，不过还是想尝一尝
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