qxw1219 2007-4-24 13:35
猪肠胀糯米
材料:猪肠一根1斤左右,糯米1斤,五花肉半斤,花生、冬菇、虾米适量
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步骤:1、猪肠用盐内外洗净,Uf9BU Y7eQ
2、糯米泡水三小时后蒸熟,
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3、冬菇泡开,五花肉切薄片,肉片、花生、虾米分别炒出香味,调好味,与糯米混在一起灌入猪肠中,用牙签封口
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4、把灌好的猪肠放入水锅中煮熟
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5、捞起来斜切片装盘D;d*Qls?,~
6、准备一小碟甜面酱做蘸汁
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五花肉切薄片,用酱油糖盐料酒稍腌*If&q#L^(n
花生和冬菇洗净,泡开1L i'X8}hM.i
糯米泡3小时以后隔水蒸熟
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猪肠用盐内外洗净 y:K2H@_;{2f
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炒香虾米、五花肉、冬菇和花生,加入糯米混合在一起
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灌到猪肠里,不要灌太满,因为糯米吸水会膨胀1t7`#SYm Uf^;_
头尾用牙签封口
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放到清水里煮半个小时至猪肠熟
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最后蘸上甜面酱吃 %O-I3q,ZM*u\
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不错啊