591101ls 2013-4-26 14:15
棉茵陈煲鲫鱼汤[5P]
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烹制方法 _o!{4o2\8i q wj] J
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材料：鲫鱼（一条）、棉茵陈（100g）、赤小豆（100g）、龙骨（100g）、猪 肉（100g） Y T8sOB G[
调料：盐（适量）#yG9GIc Y\ c y
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1 将鲫鱼洗干净，抹干鱼身上的水分，烧热油锅，将鲫鱼双面煎至金黄。
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2 用温水浸泡赤小豆；棉茵陈泡水后，需要反复搓洗干净。"\$`5X`{:h9`{l
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3 龙骨、猪 肉各100g飞水备用。
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4 置一砂锅，注入冷水，下龙骨和猪 肉，先中火煲1个钟头。再下煎好的鲫鱼、赤小豆、棉茵陈，一起中小火煲半个钟头；最后下盐调味即可。
gj2233 2013-4-26 23:01
以前做鲫鱼汤都是做的清汤 又学了一招 改天实验一下 谢谢楼主
shihaifengvip 2013-4-27 17:21
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xiao431 2013-5-1 13:05
这个还能跟猪肉一起?长见识了,不过最后汤是加酱油了吗?
koogo001 2013-5-2 21:36
最后的图片是真实的吗？是不是加入酱油了？如果是茵陈，龙骨，红小豆与鲫鱼一起炖汤的话调料最好不加或少加！
sy0323 2013-5-3 12:48
很幸福的家庭的哦，在弱弱的问下龙骨是什么东西，在哪里能买得到？
chuchang 2013-6-3 17:25
楼主你这道菜是吃肉还是喝汤，这汤被炖成红色了啊，是不是略有点咸啊
xuyamin 2013-6-4 20:11
这个看到不是很好吃吧！形象不行，呵呵！弄来吃就算了！
djdjdj333 2013-6-6 18:00
棉茵陈煲鲫鱼汤,从名字来看比较绕口，希望做出来的菜不难吃 呵呵
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