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无添加蛋糕[8P]

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D-~\vM9] 烹制方法　u^'s.c U
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材料：蛋白部分*V1JF$P5C.F(x GV{g
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鸡蛋白（5只）、糖（50克）8Q^0f!y&K^)[}

2Kp.Exh |ei 　　蛋白中依次加入玉米油、白砂糖、盐，混合搅拌均匀。筛入低筋面粉，搅拌均匀。k/j'Pfe@:`cs!A
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　　蛋黄部分]v~%Q9h3\q m:q3k

/R-Dt)L6f[4d 蛋黄（5只）、幼砂糖（20克）、植物油（50克）、盐（1克）、低筋面粉（85克）
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1　往蛋白中分三次加入白糖，打至硬性发泡。9U$}0o0R"@
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2　取1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄面糊中。@ ~ };zR

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3　将加了蛋黄面糊的蛋白霜用刮刀抄底上下翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜，继续刮刀抄底上下翻拌均匀。。
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GU^oGh 4　拌好面糊倒入模具，轻震几下去大泡，入炉下层，150℃上下火40分钟后转165℃20分钟左右，出炉即倒扣，放凉脱模。e3qc M8Y4e\&Hg

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L H-CCv.} 5　奶油装进盆里，另外再用个大盆装冰水，把装奶油的盆放进冰水盆，隔冰水打发。 YeQ dY.]b(A
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S\(g O 6　用打蛋器低速打发，三成左右，加入幼砂糖，继续打发至九成以上即可。
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4R ~ ]$an1}:Q&]u0g[z 7　取裱花袋，和裱花嘴，装入奶油即可装饰。