591101ls 2013-6-29 12:04
香煎鸡翅[5P]
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烹制方法 !J"}8Q G!j
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材料：鸡翅（12只）
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调料：盐、酱油 、蚝油、糖、姜葱蒜（适量） M^;]['~ \B
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1 鸡翅洗净，用清水泡30分钟，将鸡翅划花刀。 {4O l`9j)f]} |
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2 加入盐、酱油、蚝油、糖、葱、姜、蒜搅拌均匀，腌制1小时。
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3 煎锅刷油，油温升至六成热，将鸡翅放入干煎。
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4 煎至两面金黄上色，放入腌鸡翅的酱汁，烧开后转小火焖至酱汁收干即可。
ankang9528 2013-7-10 12:00
不加水和料酒吗，既然是干煎又哪里会有酱汁呢
男人本色。 2013-7-11 23:21
不加水和料酒吗，既然是干煎又哪里会有酱汁呢 没汁感觉不好吃、
霍比特 2013-7-17 17:11
貌似腌制1小时不是很好能入味，腌制时间要不要再长一点，还有去腥的问题也很难解决，光是放姜不知道可不可以
nmsgdsb 2013-8-1 14:14
鸡翅的做法有很多种，最常见的就是可乐鸡翅红烧鸡翅等，这样的煎鸡翅没有做过。不知道这样煎的受热是否均匀肉是不是能熟透。
google2008 2013-8-4 11:22
最喜欢吃翅膀啊，中午做一下试一试 感谢分享
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