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青菜烧牛肉[10P]

[font=宋体][size=4]    这道菜任何人都可以做的，简单易操作。[/size][/font]
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[font=宋体][size=4]　　[/size][/font][url=http://photoload.ru/data/ea/73/03/ea73038fb130a7acf48f268b28e22c8a.jpg][font=宋体][size=4][img=640,480]http://photoload.ru/data/ea/73/03/ea73038fb130a7acf48f268b28e22c8a.jpg[/img][/size][/font][/url]/mAN,B M6]V
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[font=宋体][size=4]　　菜场买回家熟的牛肉！如果你有时间也可以买生的回家慢慢煮。;uJF)OHdn+d

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[font=宋体][size=4]　　青菜很新鲜的，洗干净了哦！
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[font=宋体][size=4]　　锅里放油。冷锅的时候就放入辣椒让辣椒在锅里充分的发挥辣度。
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　　[/size][/font][url=http://photoload.ru/data/5d/d0/1a/5dd01ab0099cc7aace36d098400fd738.jpg][font=宋体][size=4][img=640,480]http://photoload.ru/data/5d/d0/1a/5dd01ab0099cc7aace36d098400fd738.jpg[/img][/size][/font][/url]
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c9T't"Hm [font=宋体][size=4]　　下入姜，葱。炒出香的味道。%~#mn `3[7J
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0Y,X9^[7h [font=宋体][size=4]　　先下青菜翻炒，尽量煸炒透。Q9\`%n Kf+L Q

9l.q/y2bE+rTt 　　[/size][/font][url=http://photoload.ru/data/16/cb/0b/16cb0ba5fa4f0fdb7eb6f719e4e8a681.jpg][font=宋体][size=4][img=640,480]http://photoload.ru/data/16/cb/0b/16cb0ba5fa4f0fdb7eb6f719e4e8a681.jpg[/img][/size][/font][/url]
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[font=宋体][size=4]　　看青菜差不多了就可以放入牛肉了，牛肉切成大块，因为是熟的。切小了下锅很容易散的。一定要记得。
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}1}:r#o4vXW 　　[/size][/font][url=http://photoload.ru/data/c4/09/68/c40968ed499c6f5938534922f4d89073.jpg][font=宋体][size=4][img=640,480]http://photoload.ru/data/c4/09/68/c40968ed499c6f5938534922f4d89073.jpg[/img][/size][/font][/url]Lg/g4L uy"|4iq
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[font=宋体][size=4]　　准备放入调料了 I5T6o*i[0v

'lR9c;ZC!y#F[ d 　　[/size][/font][url=http://photoload.ru/data/4b/a2/7f/4ba27f099560ca178708875abe28a088.jpg][font=宋体][size=4][img=640,480]http://photoload.ru/data/4b/a2/7f/4ba27f099560ca178708875abe28a088.jpg[/img][/size][/font][/url]"^fS!{['Z,`A

*S;Ni(O d0O/A O#n [font=宋体][size=4]　　加入少许酱油、盐、糖、鸡精，口味看个人的喜好。i#nx)i~`"T0_
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　　[/size][/font][url=http://photoload.ru/data/20/b8/df/20b8df8fe5ff4e8b016654ea8e3a3235.jpg][font=宋体][size=4][img=640,480]http://photoload.ru/data/20/b8/df/20b8df8fe5ff4e8b016654ea8e3a3235.jpg[/img][/size][/font][/url]0~Kq.FW

$_6L;JPK\3GBx [font=宋体][size=4]　　加入小许的水，不要太多了。因为青菜在锅里会渗出水来的，菜水多了不好吃了。准备点葱花 ，等出锅的时候洒在菜上边！nS"|2ivL

!Wb~-lxVc 　　[/size][/font][url=http://photoload.ru/data/80/6b/5b/806b5b6da67147d81f7c18c77ad37648.jpg][font=宋体][size=4][img=640,480]http://photoload.ru/data/80/6b/5b/806b5b6da67147d81f7c18c77ad37648.jpg[/img][/size][/font][/url]8qH9bk;e3J

n'k"l2ssP}:~ [font=宋体][size=4]　　好了，准备开吃吧！[/size][/font]

这款青菜在我们这应该叫油菜，大田作物，一般我们这里配这海米或海鲜类，也可用于涮锅，但和牛肉搭配还是第一次看到，味道怎样，无知！

回复 2楼 的帖子

呵呵，叫法不同。
7eX$| e0@7q9p rZ k"M 霜降以后的青菜特好吃，烧汤、干煸、红烧都行。

我们这也叫油菜，个人喜欢香菇油菜，和牛肉搭配第一次见。

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青菜和牛肉搭配，第一交见到这样的吃法，不知道好吃不

青菜烧牛肉是非常体现厨师水平的一道菜,其实很多以牛肉为主题的菜都很讲究,牛肉要做好是很不容易的,老了嚼不动,太生对小孩老人来说又不好,火候很重要

可能芹菜有点过了，不过荤素大牌还是不错的，很有营养的样子。

牛肉我的最爱、只不过这菜有点不是很好看、不知道味道怎样

这种青菜要吃打过霜的才是美味，没打过霜的不好吃。

上海青炒牛肉?我看这其实相当于是水煮牛肉吧

原料常见，过程也很简单，下次可以试试看。

个人觉得还是生牛肉比较好，熟牛肉太容易碎 而且口感欠佳

青菜烧牛肉自己做过 但按方法试试看看