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黑豆系列——黑豆腐泡菜锅[9P]

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难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟
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自制黑豆腐200克        切件泡菜300克B#M4RcXn
五花肉适量        蟹味菇1小把 JJ"MK&y2`A
洋葱半个       
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生姜适量        葱适量
4Bh0@I$n'B-ZB 油适量        生抽适量"XRqez[7}3wV#p
盐适量        %k?
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v/q&q7c2?Z 1. 准备好材料，黑豆腐洗净，蟹味菇洗净；.i)\l%Sm"G
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2. 五花肉切成薄厚均匀的片，黑豆腐切块，洋葱切成小瓣、葱切段备用；E3C9@cB/ku

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[%Lq&{Y0a3] 3. 热锅中放入少许油，中小火加入五花肉煎至两面金黄并出油；
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wI`/}.M 4. 再加入姜片和洋葱瓣爆香，加入蟹味菇翻炒；){
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T(g"Pw_$oc8v 5. 炒至蟹味菇大致熟透；
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.BPu3E9q t?)u/T 6. 再加入泡菜翻炒；
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7. 炒至均匀，加入生抽翻炒均匀，再入适量的热开水烧开；`tfp_W
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Ok!iL;po3B\@%y 8. 再加入黑豆腐盖上锅盖炖15到20分钟左右，最后根据个人口味加入适量盐调味，再撒上葱花即可。&K$h-['A'XA(@D(OC
'z$?~9[5bod&V+l
小贴士
^r\o$j YxF 1、泡菜本身就有咸味，出锅前根据自己口味调整咸度；ci_f&i"B(G~
2、生抽也是有咸味的，可以加生抽的时候就把味道调好，煮豆腐就可以更入味了；
H2i#K|'TS4` 3、这个量是比较大一锅哦，可以更加自己的情况增减材料。
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[[i] 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-24 22:59 编辑 [/i]]

不错不错，很有意思啊，用黑豆腐来做，一般只看到用白豆腐的！只是这黑豆腐哪里买啊？自己做？

回复 1楼 的帖子

黑豆腐不是臭豆腐吧
#~/XAE(g 前天还喝了一次豆腐汤