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黑椒杏鲍菇牛柳[5P]

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8Us!n4JKw"M&[ 难度：切墩(初级)        时间：10分左右
f$Q KnDFq%W 主料
-fX'|k,W 牛肉300g        杏鲍菇250g
u~Wml? 辅料~5q
y9[J/H

oO+g BPum0m 油适量        盐适量

n%KMGRGe*M 蒜适量        黑胡椒适量
&f%o[1dk 姜适量        葱适量
Ohn2^}
TF 料酒适量        酱油适量
&xoiw%VsS(j}nw 蚝油适量        W:b Y)}mc@6X

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1. 牛肉洗净切丝；杏鲍菇洗净切丝；大蒜切片；姜切丝；切葱花；牛肉加入料酒，蚝油和酱油和少量食用油抓匀，腌制片刻
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#B6^Y*e.X+U5s 2. 锅里坐油；爆香葱姜蒜，下入牛肉爆炒
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PVq g~ 3. 牛肉变色后，加入杏鲍菇拌炒JnJ#|9E-Y+H
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4. 加入食盐和黑胡椒爆炒出锅
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小贴士)[Y%jP.^4S ?f;S
1.牛肉提前腌制入味，加入淀粉，清水，油和白糖可以使牛肉滑嫩E)y-g5mZ
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2.大火快速煸熟牛肉，时间过长牛肉会老 ^%s$T%\YA){&@#i
3.我加了点黑胡椒，味道更好
.tdi]F7pU @ 4.杏鲍菇尽量切的薄一些，省略提前焯水，直接大火爆炒，口感更好

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

方法简单食材也容易获取，不错，回家试试，希望成功

回复 1楼 的帖子

黑椒家牛柳简直是绝配
t&~E4Ac ed MNy^v 这道菜可以说是极品 /Mx0E@
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每次去吃饭必点