cqlfecnc 2013-11-28 21:56
腊鸭腿炖萝卜[10P]
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难度：配菜(中级) 时间：1小时以上[4{1`5X5?
主料[8O(j,o;~Rx/K-|
腊鸭腿1个 青萝卜半个'r3y"EI c?&E/U
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辅料(k*ka5tz r3V
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白葡萄籽油适量 葱丝适量
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姜丝适量 葱白几片*y;K0?y?g
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1. 青萝卜半个。
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2. 鸭腿一只，上面有好多油。Y8t%C0iM)o%j
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3. 萝卜切成小块。.`wd2B#VO
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4. 锅里烧热水，把腊鸭腿放里面煮两分钟，把表面的油脂煮掉，然后把鸭腿用刀斩成小块。8c7w6d&i2DM
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5. 锅里加油烧热。我用的是白葡萄籽油，据说对身体好，没尝出什么特别味道，其实我更习惯吃豆油。 ek/J-~3l(W2uh-B
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6. 锅里加葱丝喝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀，眼看油锅就要冒烟，我手撕了几片葱白扔了进去。[.u)Bik
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7. 鸭腿扔进去翻炒。
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8. 锅里添汤，煮鸭腿。
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9. 鸭腿煮半小时后，拔萝卜块也倒进锅里，继续煮十分钟，就可以盛出来吃肉喝汤了。:[N6s$G5t KBp'K&a
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[[i] 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 21:57 编辑 [/i]]
Fighting9527 2013-12-1 13:24
中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下
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