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麻辣香锅[5P]

麻辣香锅C\J/@f1eq
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_pic/620/e8/e1/1052406.1.jpg[/img]Q ^4i9^+K0k4oq
简介
AIXXv 自己在家做麻辣香锅，油少，不放味精，材料新鲜，种类多样，一大锅端上桌，好吃满足又放心！ 另一款差不多的菜式，辣味烤鱼：[url=http://www.xiachufang.com/recipe/1039983/]用料  
_w K{"Wk [url=http://www.xiachufang.com/category/503/]莲藕[/url]
8} yq&qVa8P7awu 1节]`xPpS4Y5h3j
[url=http://www.xiachufang.com/category/923/]莴笋[/url]
+Sg VhL7X9dB
O 1条2P5[ M?[$txp
[url=http://www.xiachufang.com/category/206/]土豆[/url]
0^ o8Yl5RB 1个
aQ0WgD-U 菜花（小）/Z)h+m]]k${
1个
a-^,pc3|}B5z7k [url=http://www.xiachufang.com/category/1383/]木耳[/url]
%] D[.EL'_;p6N 10朵左右O)`o,{ @$s+d
[url=http://www.xiachufang.com/category/725/]芹菜[/url]sBCW d(vH
2条
M o;\z[H7r 大葱B1H2v8S l~4v~df
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半根0Jfbb#By
蒜
k1Hb/F Ps"PF"@@%c 5瓣-f-T7R3p1Co@
姜
eInP*[0W!c 4片
6lZ$e3vO [url=http://www.xiachufang.com/category/1295/]蒜苗[/url]
gVwW$r 2根6Y*wkcXr@!W e1?
[url=http://www.xiachufang.com/category/2028/]香菜[/url]9Id-I gB3y s`u
2根IDq y,E*I
[url=http://www.xiachufang.com/category/469/]虾[/url]
l B bq?bm0Z7S 1斤
A K D/BpD [url=http://www.xiachufang.com/category/580/]瘦肉[/url]
m[b mishH 300g
UrO&Y!~vKd [url=http://www.xiachufang.com/category/4444/]午餐肉[/url]
1AR[2AOnP 一盒
9~Z;^Bp*Kh3Z 生抽1Co;Y8ueR%z? ~
2汤匙+%SbQ!RE:X_yq
糖
%b7@e~:T z 3茶匙B?Z;k^8O${Q
料酒;V:FN
O+md,Y%{"?
2汤匙D3wJp%x2Xu
郫县豆瓣酱
#H5o:M2Fwd]"x 1汤匙
Mmz(\,_ 干辣椒q8L(Jn2P N3u q'r2]k
10根左右,pa&AO,S
花椒*b9S7hR)l5_
1小把f"pL#f B
j&z}V%g
十三香
3Z fUp({7fn3k 1汤匙
#K5]!ePp4ea 麻辣香锅的做法  
0u\5I7B:R5aB|p 莲藕去皮切薄片水开放入煮10分钟。 菜花分成小块水开放入煮5分钟。 莴笋去皮切片。 芹菜去叶子切段。蒜苗切段。 干木耳泡软后分成合适的大小。 葱斜切成薄片，姜切片，蒜拍碎。 香菜洗干净切两段。.AWa:m:{ta*M0^ ^
土豆去皮切薄片，平底锅两面煎金黄。 瘦肉切片加生抽，油，生粉腌制。（瘦肉可以换成肥牛，牛肉之类的。） 午餐肉切片，两面煎香。 虾洗干净减去半个头，须，触角，尾巴。半煎炸，撒少许盐，至虾肉和壳微微脱离。（这一路都不用洗锅了，一路做下来）~o9_)y(IGtvN
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/ff/8d/1005452.1.jpg[/img]2a$},p"U/R.mQ|
处理好的全部材料。喜欢放什么就放什么。只要注意有些要提前处理一下。!sE&?s2]2P E8H+Y
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/33/81/1005453.1.jpg[/img]
o1wy\'`%Yal+m 炒底料：锅热入油，放花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，芹菜，香菜梗，慢慢炒出香味。4xv7x;@i
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加入生抽，糖，料酒，十三香调味，加入瘦肉炒到半熟。加入提前处理好的全部材料炒匀，味道不足的再自行添加。小火慢炒10分钟左右，更入味。出锅前加剩下的香菜叶子。也可以电磁炉边加热边吃。无敌下饭呀。
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j2yQ{5{_uT 小贴士
a9i8A-Z3x6p} 腐竹/黄瓜/豆干/金针菇/豆芽/肥牛/肉丸.....等等等等，自己喜欢都可以加。

菜好杂啊，这么多的食材放在一起会好吃么？非常怀疑。