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二〇一三年终私房菜馆食神大赛--奥尔良烤鸡翅[16p+2p验证]

[font=宋体][size=4][color=Black]
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名称：烤鸡翅
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口味：新奥尔良烧烤味
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G[g6m!vsw 主料：鸡翅中
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MW,x:@%Y 辅料：料酒、辣酱、奥尔良腌料、孜然粉、辣椒粉h IR3iMz?b
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做法：0P ~yg|g6b
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　　生活中，每个人都有着不同的兴趣，但饮食应该对大家都有着无限的追寻欲
5hqTCQ 望，空闲的时候，动手弄上一、两道佳肴，可以在劳动中感悟饮食的乐趣，当然，
[a7`I]*gMRp7y 生活在繁忙的都市中，这样的悠闲可能少的可怜，但我们不能变得没有品质，奉 F*i+IHd%?"p
劝大家（也算宽慰自己），放下自己浮躁的心灵，真心的为自己或家人烧上一道
[e7V aLS^ ^ 菜肴，感悟一下生活的真谛！o.?C)D#H!AN

Y%r_,gx3?6mJ*a 　　元旦假期，精心的为家人准备了一道美味，看着孩子惊诧的面容、看着妻子o8pq D,N9h%l
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开心的微笑，那个心情，哈哈，真的不错的哦！
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　　好了,开始给大家奉上这道佳肴——烤鸡翅！P SNs c
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[_"n-O"s)R:Wx*r?] 　　1 、鸡翅中适量（本文选用超市的速冻材料，有条件的可以选购新鲜鸡翅）@^ [{L`R:Mi9J
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　　2、侵入冷水中解冻（新鲜鸡翅可不用此步骤）
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　　3 、解冻后的鸡翅，用牙签或其他尖物扎些小空，以备佐料渗入。*~+LC"qa c f5u

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　　5 、放入红油豆瓣辣酱。
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　　6 、将鸡翅和佐料搅拌均匀。^r.Oz n%sV;T
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　　7 、撒入新奥尔良烤鸡佐料，搅拌均匀。
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　　8 、放入容器中腌制，大约腌制6-8 小时，有条件的可以适当延长腌制时间，
a(QQ:e~] 但要注意放到冰箱中防止变质。"GV/v9hRqFD%v

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*rfB fI8^*x0B6PI 　　9 、制作时，将腌制后的鸡翅码放在烤箱的托盘上，底部垫上锡纸（超市有Y$E"o
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卖），然后根据个人的口味，撒上孜然和辣椒面。szE(zT)D

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　　10、放入烤箱烘烤，时间大约20——25分钟。%IOert4~/D

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/a1~0O:yd%@S!x 　　11、等待时间，上认证。
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+A Sx;n}2K"I 　　12、ok！一盘香气扑鼻的烤鸡翅出炉。 C?H1@4r_V.L!\bVr

sS1y!|R J#l0F [img]http://www.tu265.com/di-44ac61c8c8efea202f21d7c1cd71fdd1.jpg[/img]OQ-AO*L
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　　13、光顾的吃了，忘了再留下美味的认证，只剩下这些了，对不起大家了哦。
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+Z_/E[,h%{Eq;o%}v 个人点评以及注意事项：XR/RYg
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    1、腌制一定要到位，时间不可少，而且要涂料均匀。
8|9lb#T7u g/v+Ud&a .\W v*ZlMMsA_9lLxQ
    2、注意烘烤调温和时间。
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[[i] 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-10 22:41 编辑 [/i]]

无为大大自己做的烤翅看起来很棒啊，还介绍的这么详细，有心了。看完发现这烤翅做起来还算简单，下次自己做一次叫朋友一起品尝。

支持无为兄弟
:aH I~YD+?&YHD-r#W 看来兄弟是个顶级的大厨了!不过咱还是欢喜炸翅,香呀!

:excellence                                                   :excellence

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送心支持;JkOeF
$A }!{2y/|U
哈哈??%D$hf3N9vx

3w a6s ]tkW'_ 能邮寄几个过来么]6chb
Jh wVB)P{
7RW5k;k+Dff/Nc
看见流口水了哈+Nh&Qz fbm8Jm
_ c8u&Wqds!G%v%E~
做得很好啊+cN YzLE{
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好男人。 [img]http://174.127.195.166/bbs/images/smilies/default/lol.gif[/img]

看的好想吃啊 ，改天去买点来做，我要少放点红油豆瓣

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

平时也很喜欢买新奥尔良鸡粉腌制鸡翅膀和鸡腿。但感觉腌制好，再烧烤风味好更好。

楼主，想不到你做得这么美味，我都流口水了，下次我也来试一试！！！

我一直认为家里有烤箱的人都是美食家。HT:G^ QIr5{J
感觉懒得弄所以没有买烤箱。)h logY.Dz6l|AP
这个鸡翅和KFC里头的有什么区别。酱料是网购的吗。

支持一下无为兄弟了
(f+`$OEt y9B 你的鸡翅是你自己做得啊还是有老婆帮忙呢，呵呵！红心5

真不错

看着就好有食欲呀，而且制作过程也不难:excellence

这次教程够详细的，骨头都拍出来了
DpW,NB%e5BCg 很认真学习了，$FmVq1u
谢谢分享

楼主个吃货。。。。只有一张鸡翅的照片。。。。表示强烈不满和无比愤慨

按楼主的步骤做了下，感觉楼主口味重了点，而且都没有告诉我们烤箱的温度~~

学到新知识，谢谢楼主的分享，以后就可以这样去做了！~期待楼主能分享更好的！~

老婆原是肯德基后厨，炸鸡翅经常可以吃的，现在有了烤翅的做法，呵呵，看来可以常常吃到啊。

haha楼主好胃口:biggrin 。。

无为做的还可以啊 有点像俺们家的娘们的手艺
-^0jG`vH/Wgi3a!] 我相对喜欢吃炒 炖的菜 比如川菜湘菜 东北菜
t:r*j6S"J~zh T&a 喜欢吃就喜欢做 老婆做的菜只能是家常菜 自己吃还凑合 招待客人就有点拿不出手了
S.LAE4Fe| )s!}fi1]C5F)x
有一个地方我要提醒一下 无为 下次做饭之前先把碗洗干净啊 :lol: