查看完整版本: 海鲜乌冬面[6P]

591101ls 2014-2-21 10:38

海鲜乌冬面[6P]

[img]http://www.tu265.com/di-0a8b14801d12b41430fb9cdede3ca511.jpg[/img]1Nt"pg^
1J_9b;Um9^ERX
烹制方法　,H W)S@H}Mf%joT
E0?bEC$s#?
材料：乌冬面（100克）、鱿鱼（30克）、虾（30克）、花甲（50克）、金针菇（10课）、菠菜（1条）"DS(B9Af
调料：日本酱油（20克），白糖（10克），味啉（5克），鲣鱼粉/鸡粉（适量）2e'v8m/W!t-y:D
9iM`)VKoa8~jW
[img]http://www.tu265.com/di-8bb77b17a93865b490cc7b47890f9b66.jpg[/img]
8~(TB)D\s;GR/e
1　将鱿鱼切花后备用；花甲洗干净备用；鲜虾同样洗干净备用。0Tt0s@a

[img]http://www.tu265.com/di-39ca0e291511ebfc5f1d6e73529c9278.jpg[/img].rJIk P_4p

2　锅中加入鸡高汤（或者浓缩鸡汤）和水，烧开后加入乌冬面以及金针菇，煮大约5分钟。

[img]http://www.tu265.com/di-c5158849b8f0027011490c99ab6e1ec4.jpg[/img]LH#d@6N3km

3　加入白糖、味啉、盐、酱油、鲣鱼粉调味。#O p$j)Y5cL7eRs"{@J

[img]http://www.tu265.com/di-c9e433cc76bcd7d71c4df5424eec8440.jpg[/img]

4　放入鱿鱼、虾、花甲，让海鲜全部煮熟。N;Z&Z1PDrz0Z

[img]http://www.tu265.com/di-7b565c1d026e8954a61523e782a6aa05.jpg[/img]

5　菠菜洗干净，梗不要丢掉，和菠菜叶一起放入汤锅里煮熟，即可起锅。

loudashu 2014-2-21 16:36

这玩意儿好吃吗？看起来挺简单的，做起来吃吃看

825122712 2014-2-21 22:08

楼主做的面条汤水好少啊，而且酱油的那种加法不会倒多吗

dog1000 2014-2-22 08:28

多吃海鲜少吃肉，对身体有益，海鲜做不好容易腥

meimei00001 2014-2-22 21:51

为什么是日本酱油，你要与日本鬼子做广告吗？中国酱油就不好吗？

西门的飞雪 2014-2-22 22:50

这个面看着做起来也比较简单，料也容易买到。

beachcatcry11 2014-2-23 10:25

光听说过这种面，实物还是第一次见啊，那个是乌贼嘛？我看着有的是不是还放些鱼丸啥的
#OJ P|Fh:B2ct
看着就有食欲啊，改天买点乌贼自己试试

呵护健康1 2014-2-23 13:35

这个乌冬面有一次在桂林出差时吃到，当时觉得非常厉害。

dazhe1986 2014-2-23 14:10

这样的小菜是醉适合我这样家庭妇男了，没事再家做上一道并不费事，谢谢

wo-cao-tian 2014-2-24 15:43

这个菜用料、调料都极有区域特点，否则做不好。

shiyanghao1 2014-2-24 17:53

*** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ***

abeng2010 2014-2-24 20:20

海鲜的新鲜程度决定这个美食的品质，看上去做起来容易，实则很考功夫！

秦蝶 2014-2-25 14:15

高汤的熬制非常关键，乌冬面味道的好坏都在这汤上了。

lzhlovecn 2014-3-22 00:55

现在超市里都有卖乌冬面的了.真的方便了自己在家煮.整点菜一加.美味.

yinhua456 2014-3-22 15:21

则么很多材料我则么都没听过。。。。。。。。。。。

mmmbbbddd 2014-3-22 19:03

自己制作鸡高汤比较麻烦，可以到超市买鸡粉（不是鸡精），兑水就可以。

页: [1]

查看完整版本: 海鲜乌冬面[6P]