chenyehong 2014-3-8 10:58
家常炸麻花【7P】
炸麻花的做法[size=14px][i]1.[/i]植物油先煮开，放凉。然后中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团[/size]
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[size=14px][i]2.[/i]醒30分钟后，分成8克左右的小剂子[/size]
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[size=14px][img]http://images.meishij.net/p/20111121/f4bb43506f4ccadd8c32f5e3ba246ee3.jpg[/img][/size] p _0g}9u*] Q(F:E:B
[size=14px][i]3.[/i]将每个小剂子搓长盖上保鲜膜[/size]+SwSIjY
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[size=14px][i]4.[/i]醒5分钟后，再搓长[/size]PK4k4b
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[size=14px][i]5.[/i]将搓长的小面条，再搓成40厘米长的长条[/size]
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[size=14px][i]6.[/i]将两边对折[/size]
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[size=14px][i]7.[/i]旋转[/size]
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[size=14px][i]8.[/i]卷成麻花形状[/size]
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[size=14px][img]http://images.meishij.net/p/20111121/087491a3e7bfeea381eb3d876a52fa03.jpg[/img][/size]D9xG%@ Y{3C3O C _
[size=14px][i]9.[/i]放在案板上，依次排开[/size]"hfYoxC*sx
[size=14px][i]10.[/i]然后倒油锅中炸成金黄色[/size]#XRW5~e
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[size=14px][i]11.[/i]看锅中的油只有这么点。节约吧[/size] S Q X-dD o{/Z D!YH*e
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烹饪技巧
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[size=14px]1、面团揉会儿，就要开始醒制。醒过的面团更容易操作。[/size]
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[size=14px]2、炸的时候火力要小，太大了容易糊。[/size]
waywts88 2014-3-8 12:16
这麻花看起来还挺好做的啊，楼主图文并茂还真详细，相信新手都能做的好，有机会动手做一做。
1010698032 2014-3-10 22:18
这个看起来很简单，有空一定要试一下:teeth :teeth :teeth
大力量 2014-3-10 22:22
家常炸麻花,我从来没做过，看了这个炸麻花的做法，试着做一个，谢楼主！
791562500 2014-3-19 01:54
麻花平时吃的时候觉得都很好吃，现在知道怎么做了，很好啊
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