神之右手 2014-9-21 22:56
秋天才是吃螃蟹最好的季节啊，又是膏蟹肥的时候，是时候来一波螃蟹了
wdr2011 2014-9-21 23:02
这这这，水煮的？
螃蟹可以蒸，可以烤，仍在水里煮黄都会被煮出来的，味道会差很多！
我做过不大的螃蟹，直接放在干锅上烤出来味道很香，你可以试试看
dugulunhui 2014-9-22 00:26
又到吃螃蟹的季节了 大闸蟹真是越来越贵了
wyouji 2014-9-22 01:20
还是蒸着吃吧，上笼屉蒸，记得一定要把螃蟹翻过来，就是背上的壳在下面，这样蒸的话，螃蟹油都在壳里面，不会流出来，味道特别香。
农民艺术家 2014-9-22 01:54
能不能稍微讲究一点，，，，螃蟹最好是用蒸的，而且是蟹壳在下面放，这样防止鲜美的螃蟹汁流走，河蟹最好选择阳澄湖或者太湖的味道绝对。
qingsongni 2014-9-22 07:17
螃蟹的做法本来就很简单的，只要基本的作料，个人感觉蒸的比较好吃
kobe621 2014-9-22 08:42
又到了吃大闸蟹的季节了啊！可惜每年这个时节都不在国内
asas125 2014-9-22 10:26
回复 1楼 的帖子
秋季进食螃蟹是一种食补的疗法，对很多症状的寒症是一种不错的方法。谢谢指点
FGM44 2014-9-22 10:39
蒸确实比煮好一点。我上次做海边钓的蓝蟹，活着的翻过来压在锅里蒸，感觉蛮残忍的。不过味道绝对比煮的鲜啊
jxc1688 2014-9-22 11:35
楼主！你的水放的有点多另外放大葱不好改变螃蟹的原来的鲜味，一点点水，最好是绍兴花雕来一小杯倒在锅里，放几片姜，慢火煮，千万不要把水煮干了，煮的比蒸的好吃
laonv1981 2014-9-23 14:51
很喜欢吃螃蟹，但是喜欢清蒸的，特别是大闸蟹。
x_g08 2014-9-23 19:26
看了不少人的回复，但有的说蒸好吃，有的说煮好吃，那到底是蒸好还是煮好呢，迷糊啊！有没有知道5、6两重的飞蟹应该咋做好呢？
ydfnysy 2014-9-23 19:33
上次去海鲜市场，买了几只，被小贩给坑了，有2只到家就挂了，不过这个时间蟹黄是真心的好啊
boyinfeiji 2014-9-23 22:20
看起来好简单，但是小河蟹更香浓，更有嚼头
xiaoyun01 2014-9-23 22:51
说道吃螃蟹我想上海人应该最会吃了吧，我从很小就听说了上海大闸蟹！
tonny2008 2014-9-24 05:53
我也爱吃螃蟹，不过第一次看见螃蟹还能这么做的
我也爱吃螃蟹，不过第一次看见螃蟹还能这么做的
s7000 2014-9-24 10:16
现在正是吃螃蟹的时候，看了这做法真实简单，不过听老人说螃蟹不绑住腿，熟了以后肚子里头的黄会散，还会有点苦味。
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