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十六种香香饭完全攻略[16P]

[color=darkred]*** 香菜蟹肉饭 ***
8_Jr$uD*zrd [img]http://www.memail.net/images2/rice1_18993.jpg[/img] ^7zi2] i7d Q"|
材料：9N6uCHZ:F"_!d
香菜1/3杯(含叶) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯"]&aK ho R+\
调味料：
#Y-HT7qLn!R2p 盐1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙'a:E1x1gr4U l0u
做法：
9ew4X%jS2[ ~E"P (1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，I^[C8e[ `-v
香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。
qwE q q
(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，
+J8[h&ob`t 再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，
q Z.q'^+JI"v(V 放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。8S:S"p'j7H"_uaIj
(3)打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。)qm*`u W
*** 黄豆芽饭 ***
5cq@7~MF [img]http://www.memail.net/images2/rice2_18994.jpg[/img]NhI&pm3KF g
材料：+F[ }N _}9wu@j
黄豆芽4两 黑木耳丝1/3杯(约1两) 白米2杯 高汤2杯
0O.WT5D Ew6X'R.c 调味料：
/W%i0WuQA`J 盐2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙4J1[,lK,\
做法：
"N6P:R)gM (1)将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，
.[%qhvT Y;I o 再加入调味料略拌匀备用。)v^WwRY$U7k
(2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟， aq-p-AzK
煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。6\m9\
r3j/b&\%o
*** 蘑菇火腿饭 ***I[ zL;@(P'V"f(E;it
[img]http://www.memail.net/images2/rice3_18995.jpg[/img]G)zs~+xu*J"o}s
材料：5[5n*^U%?.TqJ:D
蘑菇10个 洋葱丁1/4杯 火腿1/4杯 巴西里粉1/2大匙
Qak"n7p2n_3O 五榖米1杯 白米1杯 水2杯
|#P7| {nh 调味料："G&wVLM1z5e
盐2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄榄油1大匙
5ZSj,|}+l 做法：n.gF#EE,avAl
v
(1)将蘑菇洗净沥干，切片备用。
H]"{6bsZz;v (2)将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，
"eCiI.Y 再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，
rvf{M.U
Kz 最后将两种米(连水)混在一起备用。
)^ a(} \2Vy'u&Xn+W~t (3)将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，
+ru Q-q H
Fo;ov*B 再加入其它的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上。
6V1K6dbW+N (4)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，*A3Ct:JLr\{~
最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可
{N#Q5P1R+l *** 鲜香菇饭 ***yU[;c"P*Yg
E,? r
[img]http://www.memail.net/images2/rice4_18996.jpg[/img]
"K2Q
x;e3B*q.V 材料：
`l/]2a$m/H 鲜香菇4朵 鸡肉丝1/4杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯*|
u{6U HI3{B,n)v
调味料：!x1{AU*Vl*T
盐1小匙 香油2小匙 酱油2/3大匙 糖1/3大匙 BP ~P9n!N6R
太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙,`_ x$Zm
做法：
%?4r!Z'N;b(L s~] o*OA L (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。.?1Kiq d(p}
(2)将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。
RW/t z](?!SN&f (3)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，
+T:mjJ$w 拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。
Qy7]5L#?JG0L d *** 玉蕈月见饭 ***_!b4y&NL0s I
[img]http://www.memail.net/images2/rice5_18997.jpg[/img]f;Q6MauQt%Xo
材料：
^&Rv|DE 玉蕈2两 生蛋黄1个 白米1杯 水1杯PHF-L*PX
调味料：
^9\!cZ%|ko 盐1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴鱼汁(淡色)1/3大匙
@K&|t%fZx 做法：
;]{B.hX G`,U-X @ (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。
'F&Al8k!zag#L5j (2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。
]T"xY"QR$q (3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟， AQojF6J&]
煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。-jx(Id8I
(4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，

J OSJ!@x 再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可
*T3c {G@/HSqG,k *** 蒜味八宝饭 ***-U}'@}Fz$_#Jv
[img]http://www.memail.net/images2/rice6_18998.jpg[/img]IB4pPkg"y
材料：

F#Y(h VsXj 蒜头10个 猪肉丁1/2杯 八宝米2杯 水2杯
5H}/CM#_$sR 调味料：
X7d+\4o)[-m 胡椒粉1小匙 油1大匙 糖2小匙 太白粉2小匙|b]W/~"Y.@ c
做法：
fld{Qq {ND (1)将八宝米洗净沥干水分，加入1又9/10杯的水，.OuIE*m
浸泡4小时备用。
/].Rm3d-hUw)V'llj (2)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。reB2I'H{
(3)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后
|0Pv7J0zD0t 再焖15～20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
8H)P UkX~Top2q *** 姜丁鲑鱼饭 ***
7XLH8|aoE [img]http://www.memail.net/images2/rice7_18999.jpg[/img])|6z!c q;W`8Iu
材料：`3sr\(p`I:Ny;z
嫩姜丁1/3杯 鲑鱼丁1/2杯 白米1杯 水1杯YFA"WPOz^#L
调味料：
@o n4W$|hI^d]
酒1大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙n1[WK6PaK
做法：5G}0`#{-R\T
(1)将米洗净沥干水分，再加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
_N4_(m:O tFU4Z (2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。4U1o^3Q;hy F{
(3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，C;Iu%j
D
开关跳起后再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀可。
e4`!os#Xr8zj *** 高丽菜饭 ***O8f%Z'l&Dz
[img]http://www.memail.net/images2/rice8_19000.jpg[/img]
"]+r7tVv 材料：/`@v
t BZ-c
高丽菜2两 培根3片 白米1杯 水1杯3S(i)irQ^7KN
调味料：u1?h8km{Ui
盐1又1/2小匙 胡椒粉1小匙 油1大匙 蒜末2/3大匙
$ji&x&O Gw.W} 做法：
R\VP,H^4K (1)将高丽菜、培根切0.5公分条状备用。
XFS/C ^W+C2[%| (2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
~`kd8DL~)i (3)将调味料放入米中略拌匀，再将高丽菜及培根条铺在上， `!Sk JT%?]YV
放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，
^y^I,IQ{u 让高丽菜饭再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可
}K c\-tp *** 韭菜花饭 ***
~ft9LP2^uE!M [img]http://www.memail.net/images2/rice9_19001.jpg[/img]
rDC"m'L.[ZmQ 材料：
Xz%Z)aZqk:a.l/h gf 韭菜花(细)20枝 咸蛋2个 白米1杯 水1杯9O+N9V$C8n-iV`
调味料：
9NawLRf!gH 盐1小匙 糖4小匙 辣椒粉2小匙+d5f)l @,H.b0A
做法：(Rm D$~X;^g(Mb!?`4}
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。;I&g.B2kXX%F
(2)将韭菜花洗净泡水30分钟，沥干水分后切成1～2公分段备GO3o)pt(H
用。咸蛋去壳后，切成0.5公分丁块备用。 }"UL$rX(e
(3)将咸蛋丁、调味料拌入米中，一起煮熟。开关跳起后，&A0^T.OR3c-q
将韭菜花段放入，盖上锅盖再焖15分钟，
%b+aH B8F+z!r'@8U\v _ 最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。
Ei)b\n k *** 金针花饭 ***
/g"N O@,v1ibA [img]http://www.memail.net/images2/rice10_19002.jpg[/img]
z6yAd4v2l mv 材料：
M!h1\b+Sg7y_],S 新鲜金针花1杯 香肠1条 白米1杯 水1杯
X3H1V"WL1~d 调味料：klX%X
S5]
盐1又1/2小匙 糖2小匙 胡椒粉2小匙 色拉油1/2大匙!zKSR'|p/j6ur,R
做法：
7Q-d9I!dM#i"i^ (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。

c6x.kSG-L 金针花洗净沥干备用。
"E^5rU@7i!fB (2)将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。
$TNQ/L4g (3)将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上，!O3uBe
N
放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，L$P0GrBqr
焖约15分钟左右。
%VL~6up$}\W (4)打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，9wGZd7Hf3G7F
按下开关后再煮一次。开关跳起后，pZ1\(zl$R!O1qc
用饭匙由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用 。]j
w5n,[R/Tl
*** 西芹咸鱼饭 ***+@Z Uv5pY3[
[img]http://www.memail.net/images2/rice11_19003.jpg[/img]
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Rk}4Jp 材料：/S$cui%K-sQ4r&c
西芹丁1杯 咸鱼丁2大匙 白米2杯 水2杯0W!y4@.E3@b,q7m]
调味料A：8f)Bfm-BHN5[
盐1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙
C)NFeD@;} 调味料B：
HQ5h5mHH 红酒醋 大匙 糖2大匙
]$U!v(BKr 做法：
:N5jJ*iz`*l (1)将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用。
oc#a~?g
V ?a 其它材料分别准备好。
6?\_ Y+I#bxNt (2)将咸鱼丁与调味料A加入米中，稍微拌匀，
z1x
?@fz$M 放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右。
"iN@[4ml |,U3o (3)将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，
| px'N`CiI
L 再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料B均匀洒入，
q2iv&k4{ 用饭匙拌匀后即可盛起食用。 Q8~ f*fA*BO0qO.]
*** 芦笋蛤蜊 ***-r+v9N:kmy
[img]http://www.memail.net/images2/rice12_19004.jpg[/img]
,I/u|-D"zg|I 材料：DiqS/A
芦笋6支 蛤蜊1/2斤 海苔丝1大匙 姜丝1大匙 E(r&e @jO%YY
辣椒片1大匙 白米2杯 水2杯C_n:Nt*Ym;]T9v
调味料：
6gr0sv L5Eyy1NI 红酒醋2大匙 糖1/2大匙 盐1小匙 {Ru)~B-rj0LpR,o
香油2小匙 胡椒粉1小匙C4kI#fu&Va
做法：.P}
GPH'W,A
(1)将芦笋洗净，切成2～3公分段。 o Qr*\^|
蛤蜊泡水约3小时，吐沙备用。9q5A
Gg#N ~"u)`
(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，to t4_/{%n
再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀，放入电饭锅中煮熟，
R S
L2nr2lz 开关跳起后，还要再焖15分钟，才能把盖子打开。eC9Q9q,e5]6@ P
(3)盖子打开后放入切好的芦笋，外锅再加一点水，
e,O;Q!G@I(r*S 按下开关，再煮一下。
^YOfC4B2k'M F (4)煮开一锅水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打开后，即可熄火，
;fd:a? Ip J@'z'V'S 用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝
0wO~chi1e8N 加入芦笋饭中，用饭匙由下往上轻轻拌匀，即可食用。
}&nGN-YP *** 笋香虾仁饭 ***
cwB;| {R7v8a [img]http://www.memail.net/images2/rice13_19005.jpg[/img]
[H4JnC]!Yl%Z 材料：
1vAb'UyQ;zR8xk{ 鲜笋1支 虾仁1/2杯 葱花2大匙 白米2杯 水2杯
T|TX x 调味料A：
A%HO&V
dA-aM%q o 盐 1小匙 糖 2小匙 香油 2小匙
&M~XQYSr 调味料B：2wo.t-kS.|#n4_@c}9Q
酒 1/2大匙 七味辣椒粉 2小匙Am0Nt-I
做法：P1o&~G*sf&[
(1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，
"Bu7av3M1nFJ*y` 切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，
I m:v5EOO] 用热水汆烫备用。
8fq"hwcN-qJ (2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟， Jk%fW c V
再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。
2Yb gB.Z 开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。
'O7Kb?0WdY (3)最后打开盖子，加入汆烫过的虾仁、
fi2CH-^(~1}TV 葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。
3~Sx~(?n%v J9b *** 茄香饭 ***{.J(w|fRKv_
[img]http://www.memail.net/images2/rice14_19006.jpg[/img]*_)@~@a%o5q
材料：
8tQ$TC1Ge 茄子 1条 绞肉 3大匙 白米 1杯 水 1杯
3hb&T6M^ K:Tu 调味料A：
&[$ZAce+P*q ja3Ei6vx 酱油 1大匙 糖 1/2大匙 盐 1小匙 香油 1/3大匙
8VW"da$xr1y4E 调味料B：
ik4pSlCo 葱末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 辣椒末 1/3大匙
W-x6tKdN Jn 做法：
9O
y
f@3i"\:N#I/s (1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，
9~#Z5x:]wQ 要煮时再捞起沥干水分备用。
n0yQ m'O2m7Gt2|U (2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟，
Rt"pOo3LV G 最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，
9PO-dM^!E*_)b"c!s 放入电饭锅中蒸熟。
u'G,NC{p&f (3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，
'DY;J~x5D 打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用)A$x PI6x
*** 地瓜起司饭 ***
M4ush-H!xIj"X [img]http://www.memail.net/images2/rice15_19007.jpg[/img]
?3dMYK:S OE 材料：
j\"Um!{N,lk 地瓜 1条 起司 1片 白米 1杯 水 1杯 rp(H1X I8H&AKx
调味料：~s#LH#{%b.s%w
盐 1小匙 油 1/3大匙
(`lB\'|kt+C 做法：
8bwX%g$DCQ (1)将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。0qA*mI7u h*Z0fl
(2)将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。
.Qn+}m'sE5n (3)将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。
l*{4g6L(Tj (4)放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后
&`&nFE3AH7}Ji 即可食用。
oR S @/h3[ *** 青豆桂花饭 G?1[C_$o]r
[img]http://www.memail.net/images2/rice16_19008.jpg[/img]AZR6fU&[P |
材料：n#v6|/l.B P.u
青豆仁 1杯 白米 2杯 水 2杯
}h"O?8x-x 调味料A：
e)lKOGN9kgr 香油 2小匙 盐 2小匙 酒 1大匙
f"^Iw;Qm 调味料B：
ENd+{]D!I\w 糖 1/2大匙 桂花酱 1/3大匙8o0M%WVB
tM.b8j
做法：
)A%X8Ws3W hV2] (1)白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。
;P~)];JQ\6yI 青豆仁洗净沥干，加入米中。2n M&fN/l*^
(2)把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。
|f.L7O E*vHKy (3)开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，?Lh:c@
然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀Y'H+fy2V\
即可。

Ui)c)tfh ※使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，
x7o W V*X 因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。[/color]

给懒汉们的简单做法，感觉是很实用。

请让我献上无尽的崇拜阿.yi/~:Hs9sn%Vc
米饭之神2m/eHD0PK%HA3a U
米中之王！！！Gs;f$T? qE
顺便说一句。。。我喜欢吃面:s_3: