xt1234 2016-12-14 21:07
鲫鱼汤紫薯手工面[9P]
工艺：煮
难度：初中水平
人数：2人份
口味：咸鲜味
准备时间：60分钟
烹饪时间：<5分钟
“每天想着给我家小猪头弄点啥吃的，每天看着他壮壮的，心里格外开心。今天给他弄紫薯手工面，这是第一次给他弄这样的面条，平时他不爱吃紫薯、红薯这样的东西。这也算是加入了粗粮。”
主料：紫薯50克面粉300克
辅料：鲫鱼汤1碗娃娃菜适量鸡蛋1个食盐1/3茶匙
鲫鱼汤紫薯手工面的做法
1.紫薯上锅蒸熟
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2.和面桶里依次加入蒸熟的紫薯、面粉、鸡蛋，少许盐
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3.机器和面30分钟
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4.取出面团，手工在糅10分钟的面团
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5.用擀面杖把面团擀成面皮
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6.用刀把面皮切成1厘米宽的面条
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7.水烧开后，加入切好的紫薯面条，大概3分钟左右面条就熟了。捞出来，将事先煮好的鲫鱼汤浇入
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8.
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9.
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笑龙王他大爷 2016-12-14 22:12
好象上面的食材没有完全用上呀，应该谙的详细一点才好。
猪也有理 2016-12-17 01:20
鲫鱼有鱼线，记得把鱼线挑了，因为鱼线特别有土腥味道
13204626858 2016-12-18 22:30
这个不知道好吃不，希望好吃吧，鱼汤很好喝
xiang31086 2016-12-18 22:48
好像挺不错的
好像挺不错的好像挺不错的好像挺不错的好像挺不错的
sigui20142014 2016-12-18 23:31
看着是真不错，不过对和面感觉有难度，难不成真去买个绞面机不成！
samliouxh 2016-12-19 12:30
鲫鱼呢？把鲫鱼去掉感觉挺浪费的，哈哈哈哈
kkkhhh2 2016-12-20 12:32
药补不如食补，食补不如练补。:excellence
hunter2222 2016-12-20 13:41
看起来有点色感啊，紫色的还不错的。味道应该不咋地
huiruibi 2016-12-21 08:58
厉害，这都能想得出来，紫薯一般是做甜点的，能够做出面条出来！
wdhqqq 2016-12-21 21:31
总是怕鲫鱼汤做起来腥，感觉自己总做不出来饭店的鲜香味道！
kkkhhh2 2016-12-22 14:20
这个季节的时令菜，非常不错，色香味俱佳，支持。紫菜不错，营养丰富。
ALFAwf 2016-12-23 14:35
这是个增加小朋友食欲的好菜谱，楼主能把制作步骤讲的更详细一些吗？
llqingqiu 2017-1-9 22:02
记得把鱼线挑了，因为鱼线特别有土腥味道味道应该不咋地
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