查看完整版本: 蔬菜汤汆虾肉丸[6P]

蔬菜汤汆虾肉丸[6P]

[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/recipe/l/f9/97/1153017_7e20ff.jpg[/img]
'B c!W\ b S*S$du E.b^"E3?
烹制方法：
N }1U"aX 主料：虾肉 150g  猪肉 50g  冬瓜 400g  胡萝卜 100g  秋葵 100g `%j&?IU7J,Y
辅料：鸡高汤 2碗  盐 4  黄酒 20g  胡椒粉 2G
z7a9|~2P
Q5M
m_[ 9]G&A$zk Y)A
j U)h8]h
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/84/1a/5315204.jpg[/img]
fU/OsY}:n
YgMtyD s"z![r 1　鲜虾去皮去头，挑出虾线，先用刀拍一下，再用刀背把虾仁剁成泥。4~:g[Z.RA*Tf3CRv5A
{Nzz4x]6p
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/85/1a/5315205.jpg[/img] RG2C&V[X%c
i)W!o)mP
N
2  用五花肉剁碎和虾仁一起做丸子，这样做出的肉丸不会柴。$\o'J1B,Q_-s(E!^

0M$i;I%@ e0tM!Z5\ [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/87/1a/5315207.jpg[/img] aI8Gv7S5^"Oy

6G4a |OkJ;D#bxR 3　放入胡椒粉、盐和黄酒，顺一个方向充分搅打到上劲儿。
0V&z2pf2p\
j9ANdtGw7QYQ [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/88/1a/5315208.jpg[/img] yCHxtz$]2J n]

*s,w6s JC B 4  砂锅中放入高汤，把冬瓜丁和胡萝卜丁放入，加盐和胡椒粉，大火煮开后小火炖20分钟，把菜炖到软烂。:S]3}&Y&s,hw
[sI3q3Ohd)L
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/8c/1a/5315212.jpg[/img] (~3Zs4{;yo
n,B:cMB+Q"?
5  把虾仁用勺子挖到锅中，小火慢慢浸5分钟左右，待肉丸浸熟，放入秋葵即可出锅。

蔬菜汤汆虾肉丸调味精美，质地软烂，香醇宜人，炙热可口，最受老人欢迎。

一看就是鲜美好喝的。颜色很漂亮，营养也很均衡。