查看完整版本: 干煸蘑菇北极虾[8P]

干煸蘑菇北极虾[8P]

工艺：干煸

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<15分钟

“今天这道干煸北极虾是一道味道鲜美可口的佳肴。菜中我添加了蘑菇用蚝油调味。北极虾本身就很鲜，加入蘑菇的鲜，又有蚝油的鲜，真是一道【三鲜】合一的美味。”

主料：北极虾200克口蘑100克

调料：蒜2瓣蚝油1汤匙植物油1汤匙水适量

干煸蘑菇北极虾的做法

1.准备好所用食材，北极虾提前解冻

[img]http://images.meishij.net/p/20140226/b46b5c13cbe2943f7bd5884c7d26bd0f.jpg[/img]

2.口蘑洗净切成块，锅中注入植物油，下入蘑菇煸炒至微黄捞出

[img]http://images.meishij.net/p/20140226/7b92d641a17998031a92690c5613416d.jpg[/img]

3.再下入北极虾煸炒至表皮微干盛出，另起锅，注入植物油，下入蒜片炒香

[img]http://images.meishij.net/p/20140226/1dcaa953b4b46f8550860ff06e04f02f.jpg[/img]

4.加入蚝油，倒入一点水，烧开后加入蘑菇

[img]http://images.meishij.net/p/20140226/d43cbd04ce4f40a3252664fe8547d3ad.jpg[/img]

5.再加入北极虾，翻炒均匀，炒干汤汁即可

[img]http://images.meishij.net/p/20140226/1b4fd25c5f38f10b068ed316c630d6f1.jpg[/img]

[img]http://images.meishij.net/p/20140226/7fef86f7f42a91e580df821e47fd8dcd.jpg[/img]

[img]http://images.meishij.net/p/20140226/22c7b9e05f58081a2d1651f03d97c5f1.jpg[/img]

[img]http://images.meishij.net/p/20140226/c60220bd593cf359f770a1d0cf2f9ba2.jpg[/img]

烹饪技巧

北极虾本身是熟的，稍微煸炒即可。蚝油就很鲜咸了，就不要添加任何调料了。

简单还很方便 最喜欢这种做起来快的菜 看起来也很有胃口

一直不知道口蘑到底怎么吃，每次下到火锅里面感觉都一般，这个应该是个好的做法。

晚上看美食帖子，看的肚子都饿了，好想吃啊，虾子是最爱啊。

蘑菇椒油虾子，很不错的一道菜。下酒好选择