591101ls 2017-5-8 12:38
美人椒小炒肉[6P]
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烹制方法：
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主料：带皮花肉150g，瘦肉100g，湖南辣椒300g
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调料：蚝油、老抽、盐、陈醋
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1 将美人椒用滚刀法切成榄核形。
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2 将花肉，瘦肉切成薄片；瘦肉加入蚝油和老抽腌入味。$O d:uB ` \
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3 烧热油锅，放入花肉片用中火炒出油，当肉片变成浅金黄色后，加入蒜头炒香。
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4 将美人椒倒入炒锅里，炒至八成熟；边炒边适量、分次加入清水，注意不要让锅太干。7L.xS$n&of U
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5 最后，将花肉和辣椒拨到一边；往锅里倒入少许生油，将瘦肉片倒入炒锅里炒熟，并与其他食材混炒均匀。待全部食材炒熟后，即可起锅。
yuda19840631 2017-5-9 14:52
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冲锋的狼 2017-5-12 19:56
好菜！第一眼的夸赞。这道菜名字很有意思，做起来不麻烦，而且吃起来很下饭啊
LeviFong 2017-5-23 00:22
辣椒炒肉可算是百吃不厌的一道菜. 本人就经常做,特别下饭.
hellboy207 2017-5-23 12:53
今天晚上可以尝试做一次，应该不难，就怕做咸了！
清秋淡月 2017-5-28 23:12
湖南风味的小炒肉香辣爽口,肉质鲜嫩,肉香浓郁,用来下酒下饭都是很好的菜。
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