查看完整版本: 青椒韭黃炒鱔絲[6P]

青椒韭黃炒鱔絲[6P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/84/3b/1194884_1ac6a5.jpg[/img]
8b7`F5bI
Uk5R8l/DO$\ 烹制方法：(N~~&VU"a
主料：鳝鱼 2条  青椒 1个  韭黄 1小把
^nfBCH:@ 辅料：油 适量  盐 适量  姜蒜 1小蝶  红椒 1个  料酒 2勺  酱油 1勺
(y#i(|#o#J JZ
k
6o*Mu9lk8}c.GhP 7__ W/_/D}+dR4IvV
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/b0/d7/5625776.jpg[/img]
*qb\n6J
ryD y/tuhA"v"JB8Z 1  准备好材料。gW:A+A7BE_,DE


d
Z9@;Es7V2UW [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/b2/d7/5625778.jpg[/img]
2]h7G"[#zx^ p
+|,r;k%]2{;`5j\ 2  热锅凉油， 用姜蒜丝炝锅，爆香后加入鳝鱼丝进去翻炒。
4\bH|I_
k\6a|S)|:x [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/b4/d7/5625780.jpg[/img]
p@H5IPf }n` /zbaZ8i'H @'eCYF
3　翻炒变色后烹入适量的料酒，再翻炒几下后加入酱油翻炒上色。 ?v-~!r
FZ's

!qmYDoL3kt [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/b5/d7/5625781.jpg[/img]
PQQVC}V Ll%}'P6n*{!ph8D
4  倒入青椒丝翻炒，直至其变色。
|h N0uF6K/wt ;r_g7nDa QS
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/b6/d7/5625782.jpg[/img]
#A*h4j0~1k :@mpK,j
5  再倒入韭黄进去翻炒， 最后加入盐调味即可。

刀工不对，鳝丝是竖切，不是横切，这是鳝条。肉质纤维被切断了，口感就不好了！

这样做鳝鱼，味道一定不错，我回家去也可以试试

鳝鱼很鲜美，在我们这里用鳝鱼背肉做的菜很好吃叫蝴蝶片，

鳝鱼这么切也可以的，有很多地方这么做，味道 不错的

很清爽的，清口，可以回家试一下，我很喜欢

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

青椒韭黃炒鱔絲，壮阳啊，呵呵！吃了要消化的。。。:teeth :teeth

鳝鱼还是很喜欢吃的，就是弄起来感觉很麻烦，总不会做，学习了

这个估计是对男人吃了很好，不知道是不是鳝鱼可以换成泥鳅。:teeth :teeth :teeth :teeth

首先黄鳝要吃整条的，而且不能大，小手指那么大最佳
JtbO4I_FR 其次刚开始不能用油，要用锅热锅先把黄鳝身上的滑液炒干后再放油nOx#n%lU
最后用干辣椒最好了

鳝鱼大补呀，哈哈，多吃点壮阳，可以多做做

鳝鱼的这种做法不错，学习了，有空做做，味道一定鲜美。

这个菜看起来卖相不错，营养也很高，谢谢分享。