montaus 2007-12-31 03:36
炒红著丁
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亲切亲切 2007-12-31 08:19
一家之言
这位仁兄的文章可能太简单了，其实这个菜要想做好也不太容易，首先，如果胡萝卜和红薯如果不进行预加工，放在锅里一块炒，红薯当中的淀粉会把菜搞的一塌糊涂，还容易糊锅，这个菜中的胡萝卜和青豆的口感应该是脆的，红薯是面的，所以我建议红薯可以先过油炸一下，青豆和胡萝卜用水汆熟再一块烹炒，可能效果会更好，个人观点，希望大家指正，谢谢！
灵药 2007-12-31 10:45
过去我的老家开封有道小吃就是用红薯泥团成丸子，然后过油，很好吃的(_ y7s R7E u w
不过因为热量高，现在很少见人吃了
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