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百合炒龙利鱼[6P]

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a,V#et(\ m3H$cT,lJ 烹制方法：
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l 主料：鲜百合 30克  龙利鱼 120克  胡萝卜 15克
@*W*i9^z+y:L 辅料：油 适量  盐 适量  胡椒粉 适量  料酒 适量  淀粉 适量  蒜 适量   生抽 适量!~L!H7n@E;l'k)e
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`}5vM'b 1  .鲜百合剥开洗净，龙利鱼切块，用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻，裹上淀粉。
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fC)[Ik,vz%Ae;v 2  锅里倒入油，放入龙利鱼煎炸制表面金黄。6Dm[6O x^0T,~
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3　锅里倒入油，放入蒜粒爆香，放入胡萝卜丁翻炒。+i%H(?6w)]Scr;R
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5E:UlD:v6u2@ 4   放入龙利鱼，淋少许生抽，晃动锅子使之均匀。
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Y6EXz,]~ 5  放入百合，小心用铲子翻动，加盐调味即可。

龙利鱼肉质鲜香滑嫩，还少刺，百合清甜滋补、清心安神，吃起来脆甜可口，再加些胡萝卜增色，使菜肴清新爽口，又营养丰富。

看这个肉颜色有点像巴沙鱼，而且现在好多用巴沙鱼代替龙利鱼的

龙利鱼本身带咸味，少放点盐比较好，调味时候要注意

颜色搭配赏心悦目，菜品搭配也很有新意，味道清淡

回复 1楼 的帖子

肉很厚很新鲜，看着就觉得垂涎欲滴:excellence