查看完整版本: 茄子泡菜『东北鲜族泡菜』

茄子泡菜『东北鲜族泡菜』

[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/2007101013842438.jpg[/img]
E~WcD [原料/调料]
8R }mnS (1)茄子 6条 -AmCV;F8x
(2)韭菜(切段) 1把 [$N|/\R8cSU,Xq
葱(切段) 3支
f1{1JHEJ`YQi 大蒜(切末) 10粒 !},]r-}I
/Q'ze)B8}/F
z;K$a
G
(1)盐 1/4杯 8ZE"Q^9m7V'L2[IB7M
水 1又1/2杯
p.z{"O#Q+P/H-R (2)辣椒粉 4大匙
5Q f$]7\N!HcN+T&PS 腌咸虾 1又1/2大匙 egF(rz
糖 1大匙
)o3v6Y(]FB2M CWW,D3AV
[制作流程] C!jt2Q{U;Etu
(1)将茄子洗净切斜刀(约1公分宽，勿切断)，均匀撒上盐腌约12小时后，加入水继续腌12小时，最后再将盐水滤掉备用。 A!LA:^ Fp2M1O
(2)将材料(2)洗净后彻底沥干水份并切好备用。 7M2fx)tA$WG*?
(3)将调味料(2)搅拌均匀，并与上述材料混合均匀，即可放入容器中冷藏腌浸约3～5天待其入味即可食用，约可保存1週。

谢谢分享了哦r2gJ"qks#\y-j
看样子是蛮好吃的
5V/{*WN'lj sq;_ 红心送上

这个菜看起来就很有胃口啊~谢谢LZ，红心支持

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

又是韭菜，我讨厌韭菜，有没有不用韭菜的办法呢？

泡菜很喜欢吃,红心支持,谢谢版主，:excellence :excellence

不太喜欢吃茄子，但这个还满好看的，想试史

正宗的泡菜还没吃过，不过这个看来很简单，回家就试试

泡菜很喜欢吃,红心支持,谢谢版主,回家就试试.