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私房菜 3[10P]

[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165819931873[/img][b][size=3][color=#0000ff] Wj$Y
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pl n9HN{a!p,wF 蒜苔炒肉絲
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y(f;VgQ@^I2Z 制作工藝:滑炒 口味：原本味
%h,REqe+[~n 主料：蒜苔200克 豬肉(瘦)200克  配料： 調料：植物油20克 香油3克 醬油35克 料酒10克 甜面醬5克 澱粉(豌豆)10克 大蔥5克  
PcH Y.I 1. 將澱粉加水適量調勻成水澱粉；!BujeRI-@$jO+[
2. 蔥去皮洗淨，切成末，備用；
0^4Z,p)?a0A&e 3. 將瘦豬肉切成6釐米長的絲；6F,Q
c(l;]3?9{]
4. 蒜苔擇去老莖，洗淨，切成3釐米的長段，用開水燙一下，撈出控淨水分；
:cp TyV mO 5. 將油放入炒鍋內，上火燒熱，後放入肉絲煸炒變色，下入蔥末、甜面醬、蒜苔攪炒均勻；%FY Cj7B{^)`
6. 烹入料酒、醬油，加水少許，開鍋後用水澱粉勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即可。
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$v%w-^3G'n1yYvLJ [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1164536992703[/img]
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{%Y;R-V3X#TL(x 蒜苗五花肉$qu*P;G3U8E0j\

V{jX.E:QB,WIr:S4B 制作工藝:熟炒 口味：鹹鮮味
p`w1Gn+{6C9{ 主料：豬肉(肥瘦)500克  配料：青蒜250克  調料：大蔥5克 醬油4克 花生油20克 鹽3克 料酒4克 味精3克  
$s`s6SQ 1. 將帶皮豬五花肉洗淨，下入開水鍋中煮至八成熟，撈出晾涼切成厚片；
'Xv2}A8\'MM7B;J)sl 2. 青蒜苗洗淨切小段；Gwy5qI*V5?7h'~
3. 大蔥切花；
'M'l[kb:b{ 4. 炒鍋注油燒熱，下入蔥花爆鍋；
Yn$M]0j?6Y"E 5. 倒入肉片翻炒至卷縮，加入青蒜苗、醬油、鹽、料酒、味精翻炒幾下，出鍋裝盤即可。
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:a7z[QX2y7I)| [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1181014481125[/img]
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n+L9T 蒜苗拌豆腐
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制作工藝:拌 口味：清香味
EdJd4^(h 主料：豆腐(北)400克  配料：青蒜100克  調料：花生油25克 鹽3克 味精2克 香油10克  
7e;e |]v&j/| 1. 青蒜（蒜苗）摘洗幹淨，控去水分，切成末；wJR&Wf
2. 豆腐放入沸水中燙透撈出，晾涼後切成2釐米見方的小塊；0hi!~g/f(wR
3. 豆腐塊放入盆內，上面均勻地撒滿青蒜末，隨即加入花生油、精鹽和味精拌勻後裝入盤中，淋入香油即成。
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1166684171279[/img]
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#qrsPI N-o.u!oNST 蔬菜沙拉
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W%M9]$}A"O$T*PfK 制作工藝:拌 口味：清香味
$hz B&{;I"e6n^xY 主料：圓白菜200克 番茄80克 黃瓜60克  配料：青椒30克 洋蔥30克  調料：色拉油15克 鹽2克 檸檬汁20克 蜂蜜10克  
jYB2vX8?%~2j 1.把所有準備好的材料（圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒、洋蔥）分別洗淨，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環片。
\Y!]"vN)Rf*{ 2.把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。

H#{3["Yh 3.最後，把所有的調味料（色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜）混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上就可以了。VS-x*DJW

5XV?4c9q1p7Cx pa7j [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1165460258500[/img]
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虎皮青椒6rh:{N7E@ Y$X
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制作工藝:熟炒 口味：酸鹹味%L9lt3P6E8Phcd Tp
主料：青椒400克  配料： 調料：鹽2克 醬油6克 醋10克 味精3克 色拉油70克  
+i-P+upZ2rz-t 1. 青椒去蒂，洗淨，放入七成熱油中炸至皮酥至熟時撈起，瀝幹油；Qp0Wj]}
2. 炒鍋留少許餘油，下青椒、鹽、味精、醬油、醋，炒勻入味後，起鍋裝盤即成。
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9nX EWLa&J [img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1169608810369[/img]
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O#` A2t%vjr 蝦仁鮮豆腐
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(@/X%fNsP4x 制作工藝:原燉 口味：鹹鮮味
QJ CCU;c\6? 主料：豆腐(北)500克 蝦仁200克  配料：蠶豆80克  調料：姜8克 色拉油60克 鹽12克 白砂糖10克 澱粉(豌豆)25克 香油10克 黃酒10克  
_cP(I+@tpc 1.嫩豆腐切丁，鮮蝦仁入精鹽2克、澱粉10克、紹酒10克醃漬10分鐘。
(J6p:o/G_/W(b 2.取一盤子，加入色拉油、蔥花（切花）、姜（切末）末，高火爆香2分鐘。&r&I%K.j
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3.將色拉油倒入豆腐內，再加入蝦仁、小蠶豆及鹽、白糖，加蓋中高火9分鐘。
u9o]1`^0j b 4.隨即將澱粉15克加冷開水拌勻，倒入湯汁中勾芡，淋上芝麻油即成。J)};v!] gm6DH TN
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1177467005687[/img]
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4I l|lvR,g V0~ 蠔油雙菇?0`,I7~3A

W xalijv/H2H 制作工藝:滑炒 口味：清香味Z,A ~u,P'U,D7}aw
主料：草菇250克 香菇（鮮）250克  配料：油菜心150克  調料：鹽3克 料酒2克 花生油15克 蠔油10克 澱粉(豌豆)10克 大蔥5克 姜3克  
.VnW|*m-};@/O 1. 將草菇、香菇洗淨切片，用開水汆一下，撈出備用；
iQ(^'G7k#XGq y 2. 青菜心洗淨切片；ToA5j9TI(zqL
3. 澱粉調勻勻成芡汁；蔥、姜洗切片；
8N R7M mL:j 4. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜片爆鍋，倒入草菇和香菇煸炒，加入蠔油，鹽、料酒及青菜心，稍加翻炒，勾芡淋上熟油，將青菜心擺在盤週圍，雙菇盛在盤中即成。C RP.Y2q
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1173084052970[/img] U0h4^DkF

!_*?-G1Y(D9a/VTE 蜜汁鮮果lHKl [.j'c u

6l'VV3l)Zk&v_7j;? 制作工藝:拌 口味：甜味sJ#{p)lb;j
主料：蘋果100克 梨100克 菠蘿100克 橙子100克  配料：櫻桃50克  調料：白砂糖20克  
y)w"GFU#U 1. 鍋添水，加入白糖燒開，熬至糖汁濃稠，盛出晾涼；
Y}B"]Dc 2. 將蘋果、梨去皮、核洗淨；
O1d{;t7s DX&H1lo 3. 菠蘿去皮洗淨，均切小塊；f#eO3S(SD v3Z/f
4. 橙子去皮掰成小瓣；@NXu!vv'M/X.r
5. 將蘋果、梨、菠蘿、橙子加糖汁拌勻，點綴上紅、綠櫻桃即可。$d$gZT%ih3@)c
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1176358979671[/img] V6v]@`

5H|a*p*o 豆芽蛋絲Q~;\m+i
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制作工藝:拌 口味：清香味#kK}f}C
主料：雞蛋260克 綠豆芽400克  配料： 調料：大豆油20克 醬油5克 鹽3克 味精2克 香油5克  4`T5amB5USR
1. 綠豆芽洗淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出瀝水；
Q w#P Rln5N 2. 雞蛋磕入碗內，攪打成糊，倒入燒熱的油鍋內，做成蛋皮，切成細絲；
n;S+o#g-Q!BpqY 3. 綠豆芽放入盆內，加入蛋皮絲、醬油、精鹽、味精和香油，拌勻即成。e E5t,~
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[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1177743221109[/img] !t @.wIa

"o-l'Tlu"y+l 醬爆雙丁
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制作工藝:醬爆 口味：醬香味
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q| 主料：豬肉(瘦)300克  配料：胡蘿卜200克  調料：花生油50克 香油5克 白砂糖5克 芝麻醬30克 料酒15克 鹽2克 雞蛋10克 澱粉(豌豆)10克  #`#N/H6f ?#Z*nA
1. 瘦豬肉切成1.5釐米見方的丁，在碗中加入料酒、鹽、雞蛋清、濕澱粉抓勻入味;；L9v(fzfTI nG
2. 胡蘿卜洗淨去皮，切1釐米見方的丁；~zy3S L
3. 炒勺上火，注入花生油燒至五六成熱時下入肉丁，用筷子打散，滑透，再倒入蘿卜丁略滑，一起倒入漏勺內控淨油；`6IIU6q#Mv3Z
4. 炒勺留底油回火上，下入甜面醬煸炒，見有小米粒樣的泡起時，加入白糖、烹入料酒，再煸炒幾下倒入肉丁及蘿卜丁繼續翻炒，待甜面醬均勻地掛滿雙丁上時，淋入香油即成。[/color][/size][/b]

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我怎么办，都１２：００了，吃的也找不到．
I(e)sp/G 饿到明天了

口水都流干了.精美的照片,简单,仔细的制作方法.感谢楼主无私奉献.