: w% p* y! g& [1 A1 Z  z4 n
3 V' V( g& p* [( y9 ]# {5 Z材料1： 9 l$ j0 X3 Y. A
　　鸡爪10只，洗净，煎去趾甲
7 E( p  s& e" G# h6 y
& O* d4 t" B/ E3 a9 G材料2：泡菜水、泡椒、泡姜、另加了几个泡蒜瓣、青葱、花椒几十粒、大料（八角）三四颗、盐、鸡精、料酒。   `& g- l( \, O1 @

1 R( B8 q5 Y* P/ W' l做法： 4 A* c4 ^" P$ P4 N
　　1、如图，将洗净的鸡爪一分为二，洗去血水。 ! b: y8 Q$ C$ L) w$ ~, t4 d9 X
' j1 }: }7 @! E
锅里加清水（以能淹没鸡爪为宜）、少量盐、料酒、几片老姜、几根青葱煮开后再稍煮一会。
* ?: i" I0 F. @7 R
1 n4 ]& J5 f8 V# o8 p放进鸡爪继续煮，开锅后再煮5-7分钟。 " u5 [: J; [: [8 l' h
( @4 [) }3 C4 @" k. H: Z/ a; r% J
捞出鸡爪冲洗干净，用清水浸泡两个小时左右，中间最后换两三次水。 : r) \2 W2 Z3 l& Z9 J" C: s
3 t( A. }" o8 ^" w* R, p% b
泡椒、泡姜、泡蒜、青葱均切粒。
. s9 {- O* q8 |' B0 x! _
/ L+ [  F7 I+ t: S4 r另取一锅，加少量清水及材料2煮开，尝一下盐味，再适量加盐，要咸一些才好，晾凉。
( e7 n* t" S! |, J8 G& g, w' q
浸泡后的鸡爪捞出沥水。
% h2 H, L4 l7 `5 [0 t. z  j( E' T" B# s! A% ?; @0 R+ D5 P
晾凉后的泡菜水（泡姜、蒜等所有材料不要去掉，要一起留在水中）。
: B, m9 f& u8 _3 D& k

我喜欢去骨的泡湫凤爪，不知道楼主有没有好的去骨方法？

求购反击式破碎机    反击破碎机