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　　用料：熟腊肉100克,豌豆300克,植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。 % a4 S' A* h( p" c
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　　制法：( l. u( d9 Q7 {4 M) }; R
　　1.将熟腊肉去皮,切成小长方片。! Y% d( K* x; n1 s
　　2.鲜豌豆洗净。& y9 l9 t: a, U; W
　　3.将炒锅置火上,放油烧热,先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开,再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精即出锅装盘。
( y. _  J6 t- y/ t0 B* i　　功效：和中下气,利水瘦身,养颜。

豌豆炒腊肉8 x' D# x4 @7 p! t( @+ o
菜是好菜啊，就是腊肉不好买啊

原料很好买，也不难做，谢谢楼主辛苦发帖。

原来经常做蒜薹炒腊肉。看到楼主的豌豆炒腊肉感觉真是不错，回家自己做一下！