瓜条拌藕片
' `" w& A7 d& c$ F6 A$ n! P- W2 d
8 W7 x; i% t' M: [% S" t
* p5 V4 P9 b5 J7 _0 u
% r- S; Z) {& m4 M* ^
主料:莲藕
: p8 u% }! k" ^, h2 W$ S, b
辅料:京糕、白兰瓜、核桃仁
( n1 Y; b# h ~9 K$ M 调料:盐、白糖、白醋
9 B8 c8 J- A: V( N6 O 烹制方法:
: U1 a, O5 x$ l) N& k0 {
1、将藕洗净切成片,白兰瓜、京糕分别切成条备用;
) [: K% ^$ n u' E9 P6 K" K
2、坐锅点火倒入水,待水烧开后放入藕片,焯至断生后捞出,放入器皿中晾凉,再放入京糕、白兰瓜、核桃仁,加入盐、白糖、白醋拌匀腌制片刻即可食用。
! t+ {! R) V: Z7 G
特点:清脆爽口,酸甜解腻。