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原 料5 k" p1 D( g7 R0 v% z0 `1 t) g
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带皮青鱼肉350克3 F7 L% U' W4 v) ]5 t: o7 p" e" f

" X# k7 {$ j2 }1 [: t3 y青菜叶4片
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鸡蛋一个: k# D  P3 F4 A& G* Y0 R0 t

# u4 G7 I8 D& ?0 d咸面包屑75克
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葡萄汁100克 , b+ l1 }0 t$ @. |) r
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制 法
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; C' Q7 Z8 z5 q- z鱼肉治净修成梯形，剞花刀至皮，放调料腌20分钟，粘一层蛋糊，在粘一层面包屑，下7成油锅中炸至金黄色，呈葡萄粒状时捞出装盘； 5 F5 o1 _# Z( M# i" X. e

: s! q! ~0 b" u菜叶焯水修成葡萄叶状，贴在鱼肉旁，用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。

样子不错蛮象葡萄的,没有多年的入厨经验都不可能有这刀工.只是那汁颜色不是很好

介绍的还是蛮祥细的,不过能有一步步的图文就好多了.谢谢咯.

哇 光刀工就够我学的了 不过样子不错 吃起来也方便 还是值得的

看样子真是好吃，可是刀工要求挺高的呀，不是一般人能做的好的

这个有创意！没见过，更没吃过！感谢楼主分享，发帖辛苦，支持！

就是，做法支持粗略的介绍了一下，不够详细。

恩，刀工要求挺高的。先感谢楼主分享，发帖辛苦。

看图片感觉很漂亮，有美感，但我这个层次恐怕是学不会了，只能看别人做。

晕，葡萄都放做装饰啊！盘里就见到鱼而已！教程就那么些，来这里混的大都男人，会做吗？